Toàn quốc 2 móng ngon ngày mưa cực ngon cơm khiến bạn phải thích mê

MB+ - Vào những ngày trời mưa, khí trời se lạnh thì việc thưởng thức một vài món ngon ngày mưa ăn cay cay, mặn mặn kèm với bát cơm nóng hổi sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở cũng trở nên ấm cúng hơn đấy nhé.

1. Món ngon ngày mưa - Tóp mỡ rim mắm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm tóp mỡ rim
- Mỡ heo: 500 gram

- Hành tím: 1 củ

- Ớt: 2 trái

- Đường trắng: 2 muỗng cà phê

- Giấm: 1 muỗng cà phê

- Nước mắm: 3 muỗng cà phê

- Tương ớt: 1 muỗng canh

Cách làm tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Bước 1: Mỡ heo mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn đều nhau. Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính cho nước mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, các bạn nhớ vặn lửa nhỏ và thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều. Dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.

Bước 3: Pha hỗn hợp mắm chua ngọt: Cho 2 thìa cơm nước, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê mắm, ớt tươi rồi khuấy đều cho tan.

Bước 4: Phi thơm hành rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha vào khuấy đều. Khi nước tương đối cạn thì cho thêm 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại, vàng nâu cánh gián là được.

Bước 5: Đổ tóp mỡ vào, dùng đũa đảo đến khi nước sốt chua ngọt bám đều vào tóp mỡ là có thể tắt bếp.

2 móng ngon ngày mưa cực ngon cơm khiến bạn phải thích mê - ảnh 1.​

1. Món ngon ngày mưa - Nem bò nướng sả

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem bò
-Thịt bò băm: 200 gram

- Sả: 100 gram

- Giò sống: 100 gram

- Đường trắng: 3 muỗng cà phê

- Hạt nêm: 1/2 muỗng

- Nước mắm: 2 muỗng cà phê

- Tiêu: 1/2 muỗng

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Mỡ heo: 50 gram

- Hành tím băm: 1 muỗng canh

- Tỏi băm: 1 muỗng canh

Cách làm Nem bò nướng sả
Bước 1: Mỡ cắt nhỏ trộn đều với đường và ướp trong 30 phút. Sau đó trộn với giò sống, thịt bò băm và nêm nước mắm,đường, bột nêm, tiêu, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm.

Bước 2: Đeo bao tay nilon vào trộn đều tất cả rồi bọc màng bọc thực phẩm lại. Cho vào ngăn đá 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị và giúp nem thêm dai ngon.

Bước 3: Lấy thịt ra, ngắt một miếng, nắn thành hình viên thịt và cuộn vào phần đầu của cây sả. Lưu ý: Nắn thật chặt tay để thịt không bị rời ra nha.

Bước 4: Đem thịt đi nướng trên bếp lửa than. Canh cho xiên thịt chín đều tất cả các mặt và có màu đẹp. Món này ăn kèm tương ớt sẽ ngon hơn.

2 móng ngon ngày mưa cực ngon cơm khiến bạn phải thích mê - ảnh 2.​

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với những món ngon ngày mưa này nhé.