Toàn quốc ất cả những gì người ăn bán chay cần biết về động vật có vỏ

MB+ - Động vật có vỏ đã được ăn trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ qua. Chúng rất giàu protein nạc, chất béo lành mạnh và khoáng chất. Thường xuyên ăn động vật có vỏ có thể tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe của não và tim. địa chỉ nhà hàng buffet ngon chay ở hà nội giá rẻ nhất
Chính vì những lợi ích trên, nhiều người thường chọn chế độ ăn bán chay có chứa động vật có vỏ và hải sản trong thực đơn của bản thân – hay còn gọi là chế độ ăn chay pescatarian.
Tuy nhiên, động vật có vỏ là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất và một số loại có thể chứa chất gây ô nhiễm và kim loại nặng.
Bài viết này xem xét các loại động vật có vỏ khác nhau, dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và những nguy hiểm có thể xảy ra mà người ăn chay pescatarian nên biết tới.
Các loại động vật có vỏ người ăn bán chay pescatarian thường ăn
Như tên cho thấy, động vật có vỏ là động vật sống trong nước và có vỏ hoặc thân vỏ bên ngoài.
Chúng có thể được chia thành hai nhóm: động vật giáp xác và động vật thân mềm. Động vật giáp xác bao gồm tôm, tôm càng, cua và tôm hùm, trong khi nghêu, sò, hàu và trai là ví dụ của động vật thân mềm.

Hầu hết các loài động vật có vỏ sống trong nước mặn, nhưng cũng có nhiều loài sống ở vùng nước ngọt..
Hầu hết các loại động vật có vỏ thườnga được người ăn bán chay ăn hấp, nướng hoặc chiên. Một số – như hàu và nghêu – có thể được ăn sống hoặc nấu chín một phần. Hương vị của chúng vô cùng đa dạng; từ ngọt đến đậm đà, tùy thuộc vào phương pháp chế biến trong thực đơn ăn bán chay của mỗi người.
Hàm lượng dinh dưỡng người ăn chay pescatarian nhận được
Động vật có vỏ chứa thường chứa ít calo và là nguồn protein nạc phong phú, chất béo lành mạnh và nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi, những dinh dưỡng mà chế độ ăn chay trường thường không có.
Dưới đây là một so sánh dinh dưỡng giữa các loài động vật có vỏ phổ biến trên thế giới cung cấp cho người ăn bán chay trong bữa ăn, với khẩu phần là 85g mỗi loại:
Loài Lượng Calo Protein Chất béo
Tôm 72 17 grams 0.43 grams
Tôm càng xanh 65 14 grams 0.81 grams
Cua biển 74 15 grams 0.92 grams
Tôm hùm 64 14 grams 0.64 grams
Sò 73 12 grams 0.82 grams
Sò điệp 59 10 grams 0.42 grams
Hàu 69 8 grams 2 grams
Con trai 73 10 grams 1.9 grams
Hầu hết chất béo trong động vật có vỏ là ở dạng axit béo omega-3, cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe của não và tim.
Hơn thế nữa, động vật có vỏ rất giàu chất sắt, kẽm, magiê và vitamin B12 – tất cả đều có vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Ví dụ, 3 ounce (85 gram) hàu có gần như 100% Giá trị hàng ngày (DV) cho kẽm.
Hãy nhớ rằng động vật có vỏ là bổ dưỡng nhất khi hấp hoặc nướng. Động vật có vỏ được chế biến theo hình thức như tẩm bột hoặc chiên xù có thể chứa thêm calo, carbs tinh chế, thêm muối và các thành phần không lành mạnh khác. Đây là một thông tin mà người ăn bán chay pescatarian nên note lại để tối đa hóa dinh dưỡng cho bản thân.