Toàn quốc Cách Làm Bánh Bèo dẻo ngon chuẩn vị miền Trung

MB+ - Cách làm bánh bèo cực ngon chuẩn vị miền Trung, ăn vào là ghiền. Món bánh này được rất nhiều người yêu thích bởi lớp bột có độ dày vừa phải không ngán, ăn kèm cùng tôm chấy, bánh mì chiên giòn tan, mỡ hành và nước mắm đậm đà tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

Nguyên liệu làm bánh bèo:
- Phần bột bánh bèo:

• 400gr bột gạo
• 35gr bột bắp hay bột năng
• 1 lít nước
• ½ muỗng cà phê muối

- Phần nhân bánh bèo:

• 300gr tôm tươi
• Gia vị: ½ muỗng cà phê dầu điều; ½ muỗng cà phê hạt nêm; ½ đường
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 1 chén hành lá cắt nhỏ + 4 muỗng canh dầu quay lò vi sóng 40 giây
• Bánh mì lát, cắt nhỏ hạt lựu, chiên giòn đều

- Phần nước mắm chấm:

• 4 muỗng nước mắm
• 3,5 muỗng đường
• 15 muỗng nước lạnh hòa tan
• Ớt cắt lát cho vào

Cách làm bánh bèo chuẩn vị miền Trung:
Bước 1: Làm tôm chấy

• Tôm rửa sạch, băm hơi nhỏ, phi hành tím thơm, cho tôm và dầu điều vào xào săn.
• Sau đó cho gia vị vào xào thêm vài phút cho tôm thấm là tắt bếp.

Cách Làm Bánh Bèo dẻo ngon chuẩn vị miền Trung - ảnh 1.

Bước 2: Pha bột bánh bèo

• Cho bột gạo, bột bắp, nước, muối vào tô hòa tan.
• Để lắng bột đánh dấu mực nước, chắt bỏ nước trong, rồi cho lượng nước lạnh đúng mực nước đã đánh dấu, cho thêm chút muối hòa tan.

Bước 3: Hấp chín bánh bèo

• Bắc xửng lên bếp, xếp chén vào xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào 2/3 chén hấp 5-7 phút là bánh chín, (thời gian lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ).
• Lưu ý: Các bạn nhớ đổ bột vào cái cup có cái phễu, để dễ đổ bột vào chén và đây cũng là 1 bí quyết tạo độ xoáy bánh.

Bước 4: Bỏ nhân lên trên và thưởng thức món bánh bèo

• Thoa mỡ hành lên mặt bánh bèo, cho nhân tôm và bánh mì chiên.
• Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.

Cách Làm Bánh Bèo dẻo ngon chuẩn vị miền Trung - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Bánh Bèo dẻo ngon chuẩn vị miền Trung nhé!