Toàn quốc Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi

MB+ - Thịt khô bò đậm đà, thấm đều gia vị khi ăn sẽ cảm nhận được ngay cái vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị cay cay đặc trưng của ớt vô cùng hấp dẫn khiến ai ăn xong cũng phải mê mẩn. Cách làm khô bò này cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây. Hãy cùng thử ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò
- Thịt thăn bò: 1 kg

- Đường trắng: 100 gram

- Nước tương: 100 ml

- Tiêu: 1 muỗng cà phê

- Tỏi: 5 tép

- Dầu hào: 2 muỗng canh

- Ớt bột: 1 muỗng canh

- Mè trắng: 1 muỗng canh

- Rượu trắng: 1 muỗng canh

- Muối: 1/2 muỗng cà phê

- Ngò rí: 10 gram

- Dầu ăn: 60 ml

Cách làm khô bò ngọt ngon hấp dẫn
Bước 1:
Ngò nhặt lá úa, rửa sạch rồi cho vào cối cùng với 1 muỗng cà phê tiêu và 5 tép tỏi bóc vỏ rồi giã cho thật nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp ra nồi cùng với 100 gram đường trắng, 100 ml nước tương, 2 muỗng canh dầu hào vào, bắc lên bếp nấu cho sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2:
Thịt bò sau khi mua về thì đem rửa sạch, thấm cho thật khô rồi thái thành những miếng hơi mỏng và to bản. Cho thịt bò vào tô, cho phần nước gia vị vừa nấu ở trên vào cùng với 1 muỗng canh mè và 1 muỗng canh ớt khô, trộn đều và để ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm đều gia vị.


Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 1.

Bước 3:
Qua 1 đêm miếng thịt bò sẽ hơi sẫm màu và có độ cứng nhất định. Lấy thịt ra rồi lần lượt xếp lên vỉ, đem ra phơi nắng cho thật khô. Nhớ đậy 1 lớp khăn mỏng lên trên để thịt không bị dính bụi bẩn trong quá trình phơi.

Bước 4:
Bắc chảo lên bếp đun nóng với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu hơi nóng thì cho từng lát thịt bò khô vào chiên với lửa vừa. Khi miếng thịt chuyển màu đỏ sậm là thịt chín, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5:
Chờ khô bò ngọt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần.


Cách Làm Khô Bò Thơm Ngọt Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một mẻ thịt bò khô thật thơm ngon để chiêu đãi gia đình với cách làm khô bò này nhé.