Toàn quốc Giới thiệu phở tíu Phương béo ở Hà Nội

MB+ - Hôm nay mình sẽ giới thiệu một địa chỉ ăn phở tíu siêu ngon ở Hà Nội. Đó chính là phở tiu Phương béo ở phố cổ hãy cùng khám phá nhé.
ùng đến với Hà Nội bằng mua vé máy bay vietjet đi hà nội giá rẻ
Những người đang sống quanh khu phố cổ thì phở tíu cô phương béo có lẽ là món được nhắc đến tên trong cái tiết trời hanh khô. Trong tiết trời này người thấy khó chịu và chỉ muốn ăn một món gì đó nhanh, mát, chua chua, ngọt ngọt. Phở tíu na ná như hủ tíu nhưng dùng bánh phở tươi, nước sốt nhiều hơn, loãng hơn.

Món này là món trộn và được ra đời sớm ở Hà Thành. Món phở tíu này bao gồm bánh phở, cùng với thịt xá xíu và trộn với thứ nước sốt sánh như mật ong. Thêm vào đó thì có chút thịt băm kết hợp với rau húng Láng, mùi ta, rau xà lách, lá hẹ, lạc rang, hành phi.




Phở tíu Phương béo là quán gia đình đã vài đời bán đồ ăn trong chợ Đồng Xuân. Trước đó, quán cũng bán thêm bún thang nhưng không thành.

Khách hàng có thể đi từ đầu phố Hàng Chiếu vào ngõ chợ Đồng Xuân – nơi được ví là thế giới ẩm thực thu nhỏ giữa lòng Hà Nôi. Sau đó thì sẽ gửi xe ở nay đầu ngõ ( giá giữ xe đắt chút). Mặc dù vậy nhưng đây vẫn là địa chỉ nên đến bởi lẽ nó cũng có từ rất lâu và thật sự rất ngon.

Ngõ nhỏ dẫn vào không gian ồn ào, quầy hàng san sát nhau – đặc trưng của ẩm thực Hà Thành. Vì quán khá nhở và chỉ có vài băng ghế dài cũng chính thế nên khách phải đứng chờ. Dù vậy nhưng cũng đáng để chờ bởi món ăn thực sự rất ngon. Quán vẫn biết cách gây ấn tượng bằng loại nước sốt đặc trưng được người chủ nghĩ ra cách làm từ những


Để có nước sốt chan vào bát phở tíu thì có đến 5 cái nồi nhỏ trên bếp và trên mặt bàn. Các loại nước sốt được rưới lên lần lượt, trong bát có bánh phở, rau sống, thịt xá xíu trước khi được rắc hành phi và lạc.

Nhìn từ bên ngoài thì rau của quán khá là sạch, từ xà lách đến rau mùi, kinh giới, húng Láng. Bánh phở mềm quyện với các loại nước sốt. Bánh phở ở đây cũng mềm và quyện cùng với các loại nước sốt. Ăn thử cảm nhận thấy thịt thì mềm thơm xen vào đó là vị bùi bùi của lạc đánh thức các vị giác. Và cũng nhờ có điều đó mà mang đến cho người thưởng thức một cảm giác rất là Hà Nội, cái gì cũng vừa đủ.

Thời gian qua đi, nhiều thứ quà buộc phải biến tấu để tồn tại, người kế nghiệp trẻ hơn nhưng công thức ướp xá xíu, phi hành, canh lửa, làm sốt, pha gia vị… ở đây vẫn giữ nguyên bản.

Chẳng thế mà bao nhiêu người “học mót” làm theo đều thất bại. Để bây giờ, nhiều người muốn ăn bát phở tíu “chuẩn vùng, tròn vị” chỉ tìm đến ngõ chợ Đồng Xuân. “Tôi rất hài lòng với lựa chọn của mình, và thường ăn hết sạch phần phở tíu được bày trong bát. Hương vị của món phở tíu tưởng quen mà lạ, như lạ mà quen”, một khách lâu năm chia sẻ.
Xem thêm: book vé máy bay đi manila giá rẻ