Toàn quốc Khám phá loại quả ruột chuối nhưng có mùi vị như chocolate ở Nhật Bản

MB+ - Akebi là loài địa phương ở Japan. Cây này khét tiếng vì có quả mang hình dáng và hương vị kỳ lạ.



Akebi với vỏ ngoài có màu tím kì quái. Đây là một hoa quả mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại ẩm thực. Nó là loài địa phương ở Nhật Bản thuộc vùng Tohuku và có mặt tại 1 số nơi ở China, Nước Hàn, triều tiên. Akebi cũng được trồng với số lượng nhỏ tuổi ở Âu Lục, New Zealand và Mỹ.



Akebi chín cũng chính là lúc báo hiệu của mùa thu lịch thiệp. Người ta vẫn thường hay gọi akebi là nho chocolate do hoa có mùi chocolate. Khi mà bóc lớp vỏ tím ra, phần thịt trông giống hệt như là quả chuối. Hình dạng có mùi hương đặc biệt của akebi đã để cho rất nhiều người thích thú.



Theo Kyoto Foodie, phần thịt quả bên trong những khi gắp cảm nhận giống vải. Nó có nhiều hạt bé dại, không tách ra được. Phần hạt có vị khá đắng. Trong khi đó, phần thịt lại khá nhạt. Akebi có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến bằng phương pháp chiên, áp chảo hay nướng. Người Nhật cũng hay dùng akebi làm sinh tố hoặc ngâm lấy nước. Nấu thạch hoặc làm mứt cũng là những chọn lựa dễ thấy.



>>>Xin visa xuất khẩu lao động Nhật Bản

Ngoài phần thịt, vỏ cũng có thể có thể ăn được nhưng bắt buộc phải trộn bình thường với muối hoặc là dưa chuột muối để làm giảm vị đắng của nó. Akebi rất dễ dàng hỏng nên tầm thường sẽ phải tin dùng ngay lúc dã chín để có thể đã có được hương vị rất tốt. Phần thân non, nụ hoa của akebi cũng có thể dùng để chế biến salad hoặc là món ăn kèm… Lá akebi xoàng được dùng làm trà.



Về dinh dưỡng, akebi có hàm lượng vitamin C dồi dào, có chiều nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường đề kháng. Quả này còn đáp ứng nhiều canxi, kali cùng các phần tử mang đặc tính chống viên. Theo như y học cổ điển của Trung Hoa, thân và quả akebi được sử dụng làm thuốc giúp lợi tiểu, giảm sút tình trạng ẩm ướt và giận dữ.



Loại quả này lần đầu được bắt gặp trên núi ở Tohoku. Người dân ở đây gọi nó với tên "nàng công chúa của núi". Không chỉ việc sử dụng làm đồ ăn mỗi ngày, akebi cũng đã được bày lên bàn thờ tổ tiên tại tỉnh Yamagata như đồ cúng trong liên hoan tiệc tùng đạo phật Obon.