Hà Nội Món ăn ngày tết miền Trung

MB+ - Miền Trung khí hâụ khắc nghiệt chứ không được hưởng thời tiết ôn hòa như các nơi khác ở Việt Nam. Thế nhưng cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, người miền Trung lại háo hức chuẩn bị những món ăn ngày Tết miền Trung đậm chất truyền thống quê hương xứ sở. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn này nhé.

Món ăn ngày Tết miền Trung có gì đặc biệt?

Các món ăn ngày Tết miền Trung thường có vị mặn, ngọt hay chua cay đậm đà hơn các vùng miền khác vì người dân nơi đây yêu thích sự đậm đà.

Các món ăn ngày tết ở nơi đây cũng có màu sắc phong phú tượng trưng cho sự no đủ, may mắn và tốt lành như ở miền Bắc. Tuy nhiên giống với miền Nam, người miền Trung không gói bánh chưng vuông như người miền bắc mà sử dụng bánh Tét tròn dài trong ngày Tết. Bánh tét có nhân như nhân bánh chưng ở miền Bắc và cũng có vị như bánh chưng miền Bắc.

Ngoài ra, trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung còn rất nhiều món ăn phong phú khác mà chắc chắn bạn muốn tìm hiểu.

Mâm cỗ ngày Tết miền Trung có những món gì?

Mâm cỗ ngày Tết miền Trung có những món gì
​

​

Bánh tét

Cũng giống với người dân miền Nam, miền Trung Việt Nam sử dụng bánh Tét cho mâm cỗ ngày Tết. Bánh Tét tròn dài được gói rất chặt tay làm thành những chiếc bánh tượng trưng cho sự tròn đầy của trời.

Bánh tét ở miền Trung mang ý nghĩa trang trọng trong các món ăn ngày Tết miền Trung. Bánh tét cơ mùi thơm của gạo nếp và lá bánh sẽ được đặt ngay ngắn trong mâm cỗ ngày Tết để tưởng nhớ tới ông bà tổ tiên và những người đã sinh thành ra mình. Bánh Tét còn thể hiện mong muốn một năm mới tốt đẹp của người dân.

Bánh tét
​

Nem chua

Nem chua là một món ăn rất phổ biến ở miền Trung. Tuy nhiên đây là món ăn khá đắt đỏ, thường đem biếu hoặc tặng chứ không dùng ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi tết đến, xuân về, người dân miền Trung lại trang trọng dùng nem chua làm món ăn ngày Tết miền Trung. Nem chua miền Trung rất đẹp, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi cùng với vị chua của thịt lên men tạo ra món nem ăn rồi nhớ mãi khi đến Tết ở các gia đình miền Trung.

Nem chua khi ăn tạo cảm giác vô cùng ngon miệng cho người dùng. Nem chua trong mâm cỗ có màu sắc hồng rất đẹp mắt và thể hiện lòng hiếu khách của người dân miền Trung trong ngày Tết.

​

Nem chua
​

Giò bò tiêu sọ

Nếu người miền Bắc dùng giò lụa, người miền Nam dùng chả cho mâm cỗ thì người miền Trung dùng giò bò tiêu sọ cho món ăn ngày Tết miền Trung. Đây cũng là món ăn rất đặc trưng của người dân nơi đây. Giò thắt ra có màu hồng thể hiện cái tình của người dân. Giò có mùi thơm của tiêu và làm từ thịt bò rất thơm ngon. Giò bò tiêu sọ là món ăn rất đặc trưng vào ngày tết ở miền Trung.

Giò bò tiêu sọ có giá khá cao so với giò bình thường nhưng khi ăn bạn có thể cảm nhận vị ngon khác hẳn so với giò thường. Đó cũng là sự thể hiện tấm lòng của người dân miền Trung với ông bà tổ tiên và với khách đến nhà trong ngày Tết.

Giò bò tiêu sọ
​

Thịt lợn ngâm nước mắm

Với đặc trưng yêu thích các món có vị đậm đà, thịt lơn ngâm nước mắm là món ăn không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết miền Trung. Nguyên liệu của món ăn rất đơn giản khi người miền Trung sử dụng thịt lợn đã luộc chín ngâm với nước mắm và đường trong 3 ngày. Món ăn rất đậm đà và mang đậm chất truyền thống miền Trung.

Thịt lợn ngâm nước mắm
​

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía là món ăn ngày Tết miền Trung rất khác biệt. Nếu bạn từng thưởng thức món ăn này của người miền Trung chắc chắn bạn không thể quên được. Bò mềm dịu trong miệng hòa quyện với mùi thơm ngậy của mật mía và vị cay nồng, thơm lừng của sả, ớt cùng gia vị chắc chắn khiến bạn nhớ mãi không quên. Bò kho mật mía mang đậm nét truyền thống chỉ có trong ngày Tết của người miền Trung. Đây là thực sự là món ăn tuyệt vời khiến người ăn nhớ mãi không quên.

Bò kho mật mía
​

Bánh tổ

Một món ăn ngày tết miền Trung rất đặc biệt nữa đó là bánh tổ. Bánh tổ là món ăn thắp hương tổ tiên của người miền Trung được làm từ gạo nếp thơm, đường đen, gừng và vừng đen.

​

Bánh tổ
​

Trên đây là những món ăn ẩm thực người Việt ngày Tết tại miền Trung mà bạn quan tâm. Tuy có những khác biệt nhưng thực sự những món ăn này mang đậm chất truyền thống và tấm lòng của người miền Trung.