Nên lựa chọn rau hữu cơ hay rau an toàn thông thường?

MB+ - Thế nào là rau hữu cơ?

Hiện nay, vì chạy theo lợi nhuận cũng như vì không nắm rõ kiến thức mà nhiều cơ sở tạo ra rau đã dùng các loại chất hóa học vượt quá liều lượng luật pháp dẫn đến dư lượng các chất độc hại tồn dư trên rau vượt ngưỡng cho phép, gây tổn hại tới sức khỏe thậm chí là tính mạng của người dùng.

một vật phẩm rau được công nhận là bình yên khi hàm lượng các chất độc hại, các loại vi sinh vậy gây bệnh có chứa trong nó ở một ngưỡng cho phép, đảm bảo sự vô hại hoàn toàn khi con người sử dụng.



Rau hữu cơ dùng các phép tắc thủ công như bẫy hoặc bắt bằng tay để phòng trừ sâu bệnh

Theo tiêu chuẩn này, các sản phẩm rau an toàn có thể xuất xứ từ rất nhiều nguồn gốc khác nhau bằng những cách thức canh tác khác nhau như: rau được trồng trong nhà lưới hiện đại với các trang bị cảm biến tự động, rau của các hộ nông dân trồng với qui định thô sơ ngoài đồng ruộng, rau thủy canh, rau hữu cơ…

“Rau hữu cơ là một loại rau bình yên gần như khác biệt với các loại rau bình an khác, do trong khi các qui định canh tác còn lại đều có sử dụng một lượng phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật ở ngưỡng nhất định thì rau hữu cơ hoàn toàn không sử dụng bất kỳ một hóa chất nào trong quá trình nuôi trồng. Nói nôm na đây loại rau được canh tác theo cách thức của thân phụ ông ta ngày xưa mà đã được cải tiến”,

Những đặc tính ưu việt của rau hữu cơ

Sở hữu hình thức kém bắt mắt hơn hẳn các loại rau khác, lại có tầm giá cao mà theo PGS.TS Đặng Văn Đông, rau hữu cơ lại có những đặc tính ưu việt riêng. Như chúng mình đã biết, các loại rau an ninh khác vẫn dùng phân bón hóa học nên cây bự rất nhanh. Mặt trái của điều này là các chất dinh dưỡng (vitamin, tinh bột, đường) thu thập được trong cây không cao.

Ngược lại, rau hữu cơ vốn được chăm bón bằng các loại phân hữu cơ có chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng và đa lượng quan trọng cho sự phát triển của cây. Đồng thời rau phát triển từ từ nên thu thập được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chính do lẽ đó, các cống phẩm rau hữu cơ sẽ có mùi vị thơm ngon và có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hẳn rau phổ biến.