1. Chào Khách! Khi bạn tham gia diễn đàn thương mại điện tử Mua Bán Plus (MB+) xin vui lòng đọc kỹ những điều khoản trong bản nội quy và quy định.... ( Xem chi tiết)
  2. Việc mua một sản phẩm trên mạng, đặc biệt là sản phẩm đã qua sử dụng đôi khi có thể có những rủi ro lớn. Một số lưu ý nhỏ sau đây bạn nên xem qua để đảm bảo an toàn hơn khi mua hàng trực tuyến. ( Xem chi tiết)

Bánh gai làng Giá

Thảo luận trong 'Ẩm Thực' bắt đầu bởi tuminhvo379, 14/7/17.

  1. MB+ - Làng Giá là 1 vùng quê nằm bên sông Đáy thuộc xã im Sở, huyện Hoài Đức, Hà Nội, với nghề làm cho bánh gai lừng danh. Bánh gai làng Giá được người sành ăn đánh giá chất lượng ngang sở hữu bánh gai Hải Dương.

    Cách làm hột vịt lộn xào me chua ngọt đậm đà
    Làng Giá là 1 vùng quê nằm bên sông Đáy thuộc thị trấn lặng Sở, quận Hoài Đức, Hà Nội, sở hữu nghề khiến bánh gai nổi danh. Bánh gai làng Giá được người sành ăn đánh giá chất lượng ngang sở hữu bánh gai Hải Dương.

    ko người nào biết Bánh gai sở hữu từ lúc nào, chỉ biết rằng, từ hàng trăm năm nay, đây là loại bánh tất yếu trong đời sống của người dân địa phương, nhất là trong những dịp lễ Tết.

    vật liệu khiến bánh gai đơn thuần như gạo nếp, lá cây gai (đây là vật liệu chính làm nên hương vị đặc thù của bánh), đỗ xanh, cùi dừa, mỡ lợn, trục đường kính, vừng… Gạo nếp sau lúc ngâm nước khoảng 2 giờ, vo sạch, để ráo nước rồi giã đều tay, rây thật kỹ cho tới khi thành bột gạo mịn. Đậu xanh để làm nhân bánh cũng được tuyển lựa cẩn thận, đem đãi sạch vỏ, đồ chín, lấy đũa đảo, xới cho bở. Lá cây gai tước hết gân và sơ, rồi đem giã nhuyễn trộn mang mật giọt nóng nhào thành 1 hợp chất màu đen, ngọt, quánh, dẻo; rồi trộn đều có bột nếp để làm cho vỏ bánh. Sau chậm tiến độ đem bột qua máy lèn cho kết lại, cán mỏng, cắt thành từng mảng bột vuông đều nhau vừa bằng 1 chiếc bánh, và đặt nắm nhân (đỗ xanh, dừa, mỡ lợn…) vào giữa mảng bột vo lại bao kín lấy nhân, rồi rắc chút vừng rang vàng lên mặt bánh trước lúc đem đi gói và hấp bánh.

    [​IMG]

    Bánh gai làng Giá được người sành ăn thẩm định chất lượng ngang với bánh gai Hải Dương.

    tới làng Giá thưởng thức từng miếng bánh gai thơm ngon mang hương vị quê hương nhấm nháp cộng tách trà xanh thì không gì sánh bằng.
    :

    Chia sẻ trang này

  2. Comments0 Đăng bình luận

Chia sẻ trang này