Toàn quốc Thử thưởng thức món cơm chiên Paella nổi tiếng khi đến Tây Ban Nha

MB+ - Món cơm chiên đầy sắc màu của xứ sở bò tót là thứ không du khách nào muốn bỏ lỡ, bên cạnh đùi lợn muối & cocktail Sangria.



Paella trong tiếng của vùng Catalan nghĩa là cái chảo. Trên thực tế thì đó là món cơm chiên thập cẩm với các loại rau quả, thịt hoặc là nông sản. Phần lớn các hành khách thế giới nói tới siêu thị nhà hàng cảu Tây Ban Nha đều nghĩ ngay đến món cơm Paella. Còn riêng với người dân bản địa, nói tới món ăn này, họ sẽ nghĩ ngay tới Valencia. Vùng đất nằm bên cạnh bãi biển phía đông của giang sơn được coi là cội nguồn của món ăn nức tiếng thế giới này.



hệ thống thủy lợi do người La Mã cải cách và phát triển liên tiếp được cải sinh trong vô số nhiều thế kỷ ở nơi chốn bò tót, dẫn đến việc gạo trở thành lương thực chính trong cơ chế siêu thị nhà hàng của dân cư vùng này vào thế kỷ 15. Các bữa ăn khi này được nấu nướng ở ngoài trời, quanh biển Albufera ở Valencia.



mới đầu, những người nông dân nấu món cơm của bản thân cùng mọi thứ họ cso trong lòng bàn tay, như thể rau, thịt…Khi sở trường thích nghi nhà hàng của cư dân cải tiến và phát triển hơn, người Valencia đã bắt đầu thêm nhiều chủng loại thịt khách nhau vào món cơm như là thỏ, gà hoặc là vịt cùng theo với đậu bơ, ớt bột & nghệ tây. Công thức chủ quản làm từ thịt này được xem là món paella chính gốc của người Valencia.



dẫu thế tiếp đến không lâu, một biến thể khác của nó bất thần Nổi dậy như một ngôi sao sáng và chóng vánh được phổ biến mênh mông - đó là món paella ăn cùng thực phẩm. Theo cổ điển, món cơm thập cẩm này sẽ được chiên cùng các món thủy sản vẫn tồn tại nguyên vỏ cứng của chính bản thân nó.



>>>Dịch vụ làm visa Nhật Bản bao đậu

Một phiên bản cao sang hơn đó là paella del senyoret, gồm các món nông sản đã được bóc vỏ. Ngày nay, paella là món cơm chiên thập cẩm với hàng chục phiên bản khác nhau.



Công thức nấu món paella này cũng rất nhiều & đa chủng loại. Mỗi vùng, thịt trấn hay hộ dân cư đều có công thức riêng & bất kì người nào cũng tin rằng công thức của chính bản thân mình là ngon hơn những nơi còn sót lại. Ngoài vấn đề chọn lựa nguyên vật liệu tươi ngon, loại gạo để cho nấu cũng rất cần thiết. Cư dân kém cỏi chọn loại gạo hạt ngắn, hơi tròn để có thể hút được nước sốt nhưng cũng giữ được độ cứng nhất định khi nấu. Không còn gì tệ hơn là 1 món paella nhão.



sau nhiều giờ chuẩn bị sẵn sàng nấu nướng đó chính là quy trình chiêm ngưỡng và thưởng thức thành tích. Mọi Valencia tin rằng lớp cơm sát với tấn công chảo chính là chỗ ngon nhất, vì nó là nơi ngấm nhiều nước sốt, gia vị nhất. Nó cũng chính là phần được đa số chúng ta thèm muốn nhất khi sử dụng đồ ăn và phần này có cái tên khác chính là socarrat. Phần cơm socarrat hơi giòn, giống cơm cháy. Đa số chúng ta trong đợt đầu ăn đã chưa biết và bỏ dở phần cơm này.





và điều ở đầu cuối mà bạn cần phải biết về đồ ăn này chính là nó được ra mắt để có thể kết nối các bạn lại với nhau. Khoảnh khắc mọi người cùng sẵn sàng nhiên liệu, cùng nhau nấu và cùng nhau thưởng thức được coi là những giây phút vui mắt, hạnh phúc với những nụ cười bất tận.