Toàn quốc Tìm hiểu cách nấu món mì Quảng chay ngon nổi tiếng

MB+ - Hôm nay cachlammonchay.vn sẽ chia sẻ cho các bạn một món mì chay ngon được rất nhiều mọi người yêu thích. Đó chính là món mì Quảng một món ăn ngon tuyệt với hương vị của nhiều nguyên liệu ăn kèm đã tạo nên một món ăn thật tuyệt vời.
Chúng ta có rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên được món mì Quảng chay. Với việc chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu này, bạn đã hoàn thành một nửa cách làm món chay từ mì Quảng rồi. Việc chuẩn bị nguyên liệu là một khâu cực kì quan trọng vì thực chất, cách chế biến cũng là làm từ nguyên liệu mà ra thôi.
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 20 phút
Phục vụ : 4 người


Cách làm món mì Quảng chay

NGUYÊN LIỆU

• 500g mì Quảng
• 1 cái bánh tráng nướng
• 200g củ cải trắng
• 200g cà rốt
• 500g lê
• 100g ớt chuông
• 200 tỏi tây và hành tây
• 2 bìa đậu phụ
• 100g cà tím
• 100g nấm đông cô
• 200g rau xà nách
• 100g chuối bào
• 1 muỗm canh màu điều
• 100g rau thơm các loại
• Gia vị gồm: muối, hạt nêm chay, đường, bột ngọt, nước tương ngon…

Các bạn cũng có thể khá phá thêm Cách chế biến món chay đơn giản để có thể thưởng thức cùng gia đình bạn bè nhé! Còn bây giờ thì cùng khá phá cách nấu ngay thôi nào!
Các bước thực hiện.

1. Đầu tiên là nấu nước dùng cho món mì Quảng chay. Sơ chế các nguyên liệu nấu nước dùng. Củ cải trắng và cà rốt bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt chúng thành những miếng to, thông thường thì có cạnh là 3 cm.
2. Sau đó, bỏ chúng vào nồi, cho nước và nêm cho gia vì đều đặn. Đun chúng trong vòng khoảng 35 – 45 phút để cho củ cải trắng và cà rốt mềm nhừ. Cuối cùng, bạn vớt bã của các loại củ ra khỏi nồi nước dùng.
3. Nấm đông cô bạn đem cắt bỏ phần chân nấm, rửa thật sạch rồi ngâm chúng trong nước muối khoảng 10 – 15 phút. Sau đó vớt chúng lên và để cho ráo nước. Đậu phụ bạn đem cắt thành từng khúc rồi chiên vàng chúng trong dầu chay.
4. Đối với tỏi tây và hành tây,bạn rửa sạch và cắt chúng thành những khúc nhỏ. Còn cà chua, bạn rửa sạch và thái hình múi cau. Ớt chuông bạn cũng rửạ sạch và thái miếng vừa ăn.
5. Bạn cắt bánh tráng trộn thành từng miếng rồi cho vào chảo dầu nóng rồi cho chúng vàng đều. Khi vớt chúng ra, bạn nên nót vào chúng một chút giấy thấm dầu.
6. Đun nóng ba thìa dầu điều vào đun nóng, cho tỏi tây vào phi cho thơm. Sau đó cho lần lượt cà tím, nấm, đậu phụ vào sào cùng nhau. Nhớ cho gia vị vừa vặn nhé. Đối với cách làm món mì Quảng chay, bạn có thể cho gia vị vào luôn lúc này hoặc sau khi cho một lượng nước vừa đủ cũng được, lượng gia vị tùy vào khẩu vị của mỗi người nhé! Tiếp tục đun chúng thêm khoảng 10 – 15 phút, rồi cho một chút rau mùi vào để tạo hương thơm.
7. Các loại rau thơm bạn nhặt và rửa sạch chúng rồi để cho ráo nước
8. Cách làm món mì Quảng chay gần hoàn thành rồi đó! Bạn lấy mì Quảng mua về ra trần qua với nước sôi. Nếu mì quảng là loại mì khô thì bạn hãy ngâm chúng khoảng 10 – 15 phút nhé!
9. Cuối cùng, bạn xếp một chút rau xà nách xuống bên dưới, để mì Quảng lên trên và đổ nước dùng vào. Để món mì Quảng ngon nhất thì bạn nên dùng ngay khi chúng còn nóng nhé!

Cách chế biến món mì Quảng chay khá đơn giản và dễ dàng, bạn có thể làm bữa sáng cho cả gia đình mình. Không những đơn giản, món mì Quảng chay còn cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu thêm các công thức làm món chay khác như cách làm món nem chay, cách làm cá chay … tại website cachlammonchay.vn/ để giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú hơn.