TP HCM Yến Bạc - Cách chế biến yến sào ngon với gừng đường phèn

MB+ - Cách chế biến yến sào ngon với gừng đường phèn
Yến chưng táo đỏ

Nguyên liệu:

Tổ yến khô tinh chế 20g
Đường phèn ~30g
Gừng tươi vài lát

Cách thực hiện:

- Đầu tiên bạn ngâm tổ yến trong 1 cái chén/tô hoặc thố nhỏ với nước sạch ngâm từ 10 đến 15 phút, sau khi ngâm sợi yến sẽ nở ra thì bạn hãy đổ bỏ nước trong tô để thay bằng một lần nước sạch mới. Lưu ý nước trong tô phải ngập yến khoảng 10cm.

- Bắt lên bếp và mở lửa vừa phải, đậy nắp khoảng 20 phút.

- Hòa tan đường phèn vào trong 1 ít nước nóng.

- Sau 20 phút thực hiện yến sào chưng cách thủy, yến sẽ chín và nở ra thì bạn cho đường phèn đã hòa tan vào, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn cho đường ngọt nhạt phù hợp.

- Sau cùng là cho những sợi gừng tươi hoặc lát lên bề mặt tô yến, đậy nắp chờ khoảng 5 phút là ăn được. Thêm gừng vào yến là để giảm bớt đi mùi tanh của yến để tạo được mùi vị thơm ngon đặc trưng của yến.

Tìm hiểu thêm thông tin tại: yensaoyenbac.vn