3 món ăn cùng với cá kho được nhiều người Hồ Chí Minh yêu thích

MB+ -
Đã từ lâu thì những niêu cá kho dường như đã là một hương vị quen thuộc trong rất nhiều bữa cơm gia đình. Những món bình dân nhưng lại khiến cho người ta càng ăn lại càng thèm với cái mằn mặn và cay the quyện đều trong cái vị ngọt của cá đồng. cùng với sự kết hợp kéo léo và hiện nay thì cá kho không chỉ được đi cùng với cơm trắng mà nó còn đi cặp với các món ăn khác không kém phần đặc sắc. Nổi bật trong đó là 3 món ăn cùng với cá kho được nhiều người Hồ Chí Minh yêu thích ở Dưới đây.
Cháo cá kho

Đối với các món cháo ở Hồ Chí Minh thì kiểu ăn kèm với cá kho từ lâu đã gắn bó và trở nên quen thuộc với mọi người. Cháo có thể là cháo trắng hoặc hấp dẫn hơn thì nấu cùng lá dứa để hương vị thêm thơm ngon. Có nhiều quán sẽ cầu kì khi mà kết hợp cùng nó với đậu đỏ và chan kèm nước cốt dừa để tạo nên cái béo bùi đặc sắc cho món ăn. Hạt cháo phải bung nở và sánh sệt, mềm nhừ thì khi ăn cùng với cá kho mới đúng chuẩn.
Du lịch với ve may bay Vietjet di ho chi minh để khám phá ẩm thực độc đáo ở nơi đây.

Cá kho cũng có thể đa dạng với nhiều lựa chọn như là cá cơm, cá lóc, cá bống…. Món được kho tiêu đậm đà và cay the. Cũng nhờ thế mà rưới làn nước cá kho quyện vào cháo đã tạo nên sự kết hợp ăn ý giữa vị ngọt thanh đan xen trong cái mằn mặn. Tiếp thêm độ giòn giòn, chua ngọt chính là dưa mắm, đu đủ... Món ăn bình dân nhưng đã "sưởi ấm cõi lòng" biết bao thực khách Sài Gòn.

Những hàng cháo cá kho được lòng thực khách có thể kể đến như: 174 Nguyễn Tri Phương (quận 10) hay Cháo trắng Hàng Xanh (quận Bình Thạnh).

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt ngày trước thường xuất hiện trong những bữa cơm Cơm cháy kho quẹt ngày trước thường xuất hiện trong những bữa cơm nhà bình di như hiện nay người Sài Gòn thưởng thức chúng như là món ăn chơi hấp dẫn. Miếng cơm cháy vừa mỏng và lớp dưới cháy xém nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm ở bên trong. Chấm nhẹ vào nước kho mằn mặn bạn sẽ cảm nhận được từng tầng hương vị lan tỏa dìu dịu ở nơi cổ họng.

Niêu đồ kho có thể đa dạng với cá, thịt ba chỉ hay tôm khô nhưng phải cho thật nhiều tóp mỡ và vặn lửa liu riu đến khi làn nước sánh sệt lại. Miếng cơm nóng giòn quyện trong vị mặn, cay cay và béo béo làm người ta càng nhai càng thấy "ghiền". Nếu rảnh rang, bạn có thể lai rai món này ở quán Bà Trùm Ăn Vặt (quận Tân Phú), quán Cơm Cháy Kho Quẹt (quận 7)...


Xôi cá cơm

Xôi cá cơm là một món ăn từ vùng biển Nha Trang và hiện đang lăm le chiếm lĩnh khẩu vị của người Sài Gòn. Vẫn là những hạt nếp tơi mềm và dẻo dai nhưng topping ăn kèm lại là phần cá cơm kho đậm đà và bắt vị. Com cá cơm nhỏ nhỏ được kho thật là kẹo hài hòa trong cái vị mặn ngọt và cay the.

Khi kết hợp hai nguyên liệu này, bạn sẽ thích thú với cái béo béo của phần xôi nấu cùng nước dừa xen lẫn đâu đó là cá giòn giòn lạ miệng. Bên trên người ta còn rưới thêm mỡ hành và cho vài quả trứng cút làm hương vị thêm phần phong phú. Món xôi này đã làm mới lựa chọn ăn uống của người Sài Gòn và giúp người miền Trung xa nhà thỏa nỗi nhớ quê.
Khám phá ẩm thực với vé máy bay đi nha trang khứ hồi để biết thêm nhiều món ăn mới lạ từ vùng biển này.
Những hàng xôi cá cơm hiếm hoi ở Sài Gòn bạn có thể tìm đến khám phá thử như Xôi Cá Bà Vy (quận Tân Bình), Xôi Cá Nha Trang (quận 8)...