Toàn quốc 4 cách nấu cháo gà thơm ngon chuẩn vị đẹp mắt ai cũng thành công ngay từ lần nấu đầu tiên

2. Cách nấu cháo gà xé nấm hương thơm nấm khó cưỡng
Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà nấm hương

• 500 gr gà ta
• 1 củ cà rốt
• 150 gr nấm hương
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1/2 củ gừng
• 50 gr hành lá
• 50 gr ngò rí
• 1 chén gạo tẻ
• 1/2 muỗng cà phê đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện nấu cháo gà nấm hương
Bước 1: Gà làm sạch, để nguyên. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.



Bước 2: Đun sôi nồi nước với 1 muỗng cà phê muối. Cho gà vào luộc chín, vớt bọt cho nước trong. Khi gà đã chín (xăm đũa vào miếng thịt không thấy nước màu hồng chảy ra), vớt thịt gà ra, để ráo. Đợi gà nguội xé thịt thành sợi cỡ to chiếc đũa, bỏ da, xương để riêng.



Bước 3: Gạo tẻ vo sạch, thêm xương gà, nước luộc gà cho lên bếp, nấu chín. Hầm từ từ cho hạt gạo nở và xương gà ra nước ngọt. Khi hạt gạo bắt đầu nở, cho cà rốt vào nấu chung. Dùng đũa kiểm tra xem cà rốt mềm chưa. Nếu mềm thì tán nhuyễn ít cà rốt cho cháo có màu đẹp.



Bước 4: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho thịt gà, nấm hương, gừng cắt sợi vào, đảo đều 2 phút. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.



Bước 5: Múc cháo ra tô. Thêm thịt gà, nấm hương lên trên. Rắc hành lá, ngò rí vào, dùng nóng.

3. Cách nấu cháo gà hạt sen nóng hổi
Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà hạt sen

• 1 cái đùi gà
• 1 chén gạo tẻ
• 30 gr gạo nếp
• 100 gr hạt sen tươi
• 3 nhánh hành lá
• 4 củ hành tím
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 3 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện nấu cháo gà hạt sen
Bước 1: Xương ức gà, đùi gà rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ. Đổ nước sạch vào nồi rồi cho xương gà, đùi gà, 1/2 củ hành tây bật bếp luộc cho tới khi đùi gà chín thì vớt ra để nguội, tiếp tục hầm lấy nước dùng để nấu cháo. Phần gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch rồi ngâm nước để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.



Bước 2: Hành tím đem thái lát mỏng, phơi cho hành hơi khô như vậy khi chiên hành sẽ vàng giòn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun cho dầu gần sôi thì cho hành tím vào phi, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới khi hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu.



Bước 3: Đùi gà sau khi đã nguội thì đem xé sợi vừa nhỏ cho ra đĩa. Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo ra cho ráo nước sau đó cho vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.



Bước 4: Cháo gà hạt sen nóng hổi, thơm thơm ngon, bổ dưỡng. Món cháo rât dễ làm, nguyên liệu giản đơn có thể dùng cho bữa sáng rất ngon, thích hợp tẩm bổ cho người vừa khỏi bệnh.

4. Cách nấu cháo gà ninh nhân sâm bồi bổ cơ thể
Nguyên liệu cần có để nấu cháo ninh nhân sâm

• 2 con gà
• 2 chén gạo nếp
• 8 trái táo tàu
• 8 tép tỏi
• 5 củ nhân sâm nhỏ
• 3 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 2 nhánh hành lá '

Hướng dẫn thực hiện nấu cháo ninh nhân sâm
Bước 1: Gà làm sạch, lấy bỏ nội tạng dùng cho món khác.

Bước 2: Cho vào mỗi con gà một nắm tay nếp, 2 củ nhân sâm, 3 tép tỏi tươi rồi cuối cùng là rãi thêm một nhúm nếp. Dùng chỉ may phần bụng gà lại.



Bước 3: Xát sơ bên ngoài mỗi con gà 1 muỗng cà phê muối, để cho thấm muối chừng 15 phút.

Bước 4: Cho gà vào nồi với 2.5-3 lít nước lọc cho vừa ngập phần gà. Cho phần tỏi, táo đỏ, nhân sâm và nếp còn dư khi nãy vào nồi.



Bước 5: Cho vào thêm hai ba nhánh gốc hành lá. Thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm.

Bước 6: Đợi nước sôi hớt bọt. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để phần nếp không bị dính đáy nồi . Đâỵ nắp hí hí, nấu trong vòng 30-45 phút đến khi gà thật mềm, hạt nếp nở thật to và dẻo là tắt bếp.



Bước 7: Múc cháo ra tô rắc thêm hành lá cắt nhỏ và dùng nóng nhé!



Vậy là bạn đã dễ dàng bò túi được 4 cách nấu cháo gà vô cùng dễ dàng mà lại thơm ngon thích hợp cho các bữa ăn gia đình, các lễ cúng, dâng hương...Bạn đã sẵn sàng xuống bếp chưa? Chúc các bạn thành công nhé!