Toàn quốc ẨM THỰC CHAY VIỆT NAM KHÔNG CHỈ LÀ ĂN NGON MÀ ĐẢM BẢO SỨC KHỎE

MB+ - Nhắc đến ăn chay nhiều người nghĩ ngay đến hình ảnh mâm cơm chỉ toàn rau luộc và nước tương. Hầu hết họ cho rằng với thực đơn như vậy hoàn toàn không đảm bảo dinh dưỡng cho người ăn. Thế nhưng, thực tế ẩm thực chay Việt Nam đã thay đổi suy nghĩ đó, ăn chay không chỉ ngon mà còn đảm bảo sức khỏe.
1.Ẩm thực chay việt nam với nhiều món chay ngon
Không nhất thiết bạn phải là người theo đạo Phật hay phải đợi đến ngày Rằm, mùng một mới được ăn chay. Nếu cảm thấy “chán” những bữa cơm thịt cá, thì tại sao bạn không lên thực đơn cho bữa cơm tối gia đình mình là cơm chay. Những món ăn chay đơn giản, nhanh gọn trong chế biến, hương vị lạ hứa hẹn đem lại cảm giác mới mẻ cho các thành viên trong gia đình.



Ẩm thực chay Việt Nam mới nhiều món ăn ngon

Riêng với đậu phụ, bạn đã có thể chế biến nhanh tại nhà thành nhiều món như: đậu phụ chiên giòn, đậu phụ kho tương, đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ chiên sào nấm tươi, đậu phụ rán sả ớt, đậu sốt nấm kim châm, đậu sào chung với cà tím,… Chắc hẳn không ít người đặt câu hỏi ăn chay toàn đậu phụ thì có gì ngon? Bạn đừng lo lắng bữa ăn thiếu sắc vìẩm thực chay Việt Namrất đa dạng, phong phú. Một người nội trợ khéo léo sẽ biết kết hợp nhiều nguyên liệu để có một bữa cơm hoàn hảo. Chẳng hạn như thêm một đĩa sào rau củ, một tô canh chua chay, đĩa chả chay,…mâm cơm của bạn đã đa sắc hơn nhiều.

Xem thêm : Ăn chay theo yoga

2.Ẩm thực chay Việt với nhiều món chay đảm bảo sức khỏe
Nhiều người vẫn giữ thói quen ăn chay đơn điệu. Điều này không tốt cho sức khỏe bản thân bởi nó sẽ dẫn tới tình trạng thiếu hoặc thừa chất, khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải. Nhưng nếu ăn chay đúng cách sẽ đem lại những lợi ích đáng kinh ngạc. Vì rau củ thường nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin, đặc biệt nhóm B, A…



Món ăn chay thu hút nhiều người bởi sự thanh tịnh, nhẹ nhàng trong hương vị

Ăn chaygiúp phòng ngừa, hỗ trợ trong điều trị các bệnh lý mãn tính như béo phì, cao huyết áp, tim mạch, tai biến, táo bón,…Thế nên, điều dễ hiểu là hiện nay, nhiều người tìm đến và khám pháẩm thực chay Việt Namnhư một cách đảm bảo sức khỏe của mình. Vậy thế nào là bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe? Đơn giản bạn chỉ cần chú ý bổ sung các chất dinh dưỡng như: protein, sắt, vitamin B12, axit béo omega-3 là đã có bữa ăn chay đảm bảo dinh dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng.
Xem chi tiết : Cách làm các món chay

3.Ẩm thực chay phù hợp với những đối tượng nào?
Không ai bắt buộc chúng ta phải ăn chay tuy nhiên, trong một số trường hợp bạn nên lựa chọnẩm thực chayđể đảm bảo sức khỏe. Với những người mắc bệnh về tim mạch, tiêu hóa, tiểu đường, ăn uống như thế nào cho hợp lý luôn là bài toán khó. Họ không nên ăn đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, ít chất béo bão hòa, không có protein động vật và cholesterol. Vì vậy, dưới góc độ y tế, các bác sĩ luôn khuyên họ nên ăn chay một vài ngày trong tháng để cải thiện sức khỏe tốt hơn.


Món ăn chay thu hút nhiều người bởi sự thanh tịnh, nhẹ nhàng trong hương vị

Còn nếu bạn là người đang có ý định giảm cân, thì ẩm thực chay cũng là sự lựa chọn khá hoàn hảo. Chế độ ăn uống của người giảm cân luôn là chìa khóa quan trọng để quyết định đến mức độ thành công của quá trình này. Nếu bạn bỏ công tập luyện nhưng lại ăn uống thả ga thì kết quả cũng không như ý muốn. Nhiều người chọn ẩm thực chay vì nó chứa nhiều chất xơ nên dù ăn nhiều đến mức nào đi nữa cũng không lo lắng thừa lượng calo. Thực tế cho thấy, ăn chay đem lại những hiệu quả tích cực cho nhiều người. Chỉ cần bạn hiểu rõ tình trạng của cơ thể bản thân, biết cách ăn uống khoa học thì chắc chắn các vấn đề bệnh tật, cân nặng, tâm lý căng thẳng sẽ được đẩy lùi.

Sự đa dạng của thiên đường ẩm thực chay Việt Nam đang dần thay đổi những suy nghĩ không tích cực về việcăn chaytồn tại trong nhiều người. Với sự đa dạng đó, người nội trợ có thể dễ dàng lựa chọn các món ngon cho bữa cơm. Bữa cơm gia đình không chỉ thêm ấm áp, gắn kết các thành viên mà người vào bếp còn giữ gìn sức khỏe người thân bằng chính những món ăn chay.