Hà Nội Bật mí cách nấu chè đậu đen đơn giản mà ngon miệng

MB+ - Vào ngày hè để thưởng thức một món chè thật ngon và hấp dẫn hãy bắt tay vào làm ngay món chè đậu đen với
Cách nấu chè đậu đen đơn giản dưới đây chắc chắn bạn sẽ thật dễ dàng với việc làm món chè đậu den đấy.

Nguyên liệu

• 150gr đường cát trắng
• 1 thìa nhỏ muối – 100gr bột năng
• 150gr thạch đen
• Dừa bào sợi

Cách nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ

Trước tiên, ngâm đậu cho nở, sau đó đem luộc cho chín, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 15 phút cho đậu chín. Đổ đậu vào cái rổ con, xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với đường cho keo lại, đến khi đảo thấy dính sền sền là được. Tiếp tục cho lửa thật nhỏ để đường ngấm sâu vào hạt đậu. Cuối cùng, đổ một lượng nước theo lượng đỗ rồi bắc lên nấu tiếp.

Bí quyết nấu chè đậu đen ngon là ở khâu xào đậu với đường bạn sẽ có một nồi chè thật hấp dẫn. Nhai từng hạt đậu ngon ngọt, bùi bùi, húp một ngụm nước đỗ đen mát rượi sẽ xua tan đi mọi mệt nhọc.

Một bí quyết nữa cũng hay được sử dụng đó là khi nấu, người ta cho vào một chút muối ăn Nacl, hoặc ngâm đậu vào nước muối pha loãng cũng được. Việc ngâm một chút muối vào đỗ đen sẽ có 2 tác dụng:

• Một là muối sẽ làm đậu mau chín mề và bùi hơn khi ăn.

• Hai là khi nấu chè ta cho 1 tí muối ăn sẽ tạo ra sự đánh lùa cảm giác làm chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn.

Chỉ cần xem bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ đơn giản nhất trên đây là bạn có thể nấu được những món chè ngon tuyệt như ở tiệm. Hãy chiêu đãi cả nhà vào những ngày nắng nóng chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen đấy.