cách làm bánh rán lúc lắc ngon

MB+ - Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- Bột nếpcách nấu lẩu ếch măng đơn giản : 400 gr.

- Bột mì : 30 gr.

- bột nở cách làm bánh mì chảo (baking powder): 10 gr.

- tuyến phố : 100 gr.

- một củ khoai cách làm món kem chiên đơn giản lang hoặc khoai tây luộc chín, bóc vỏ, nghiền nát : 80 gr.

- 330 ml nước ấm khoảng 40 độ .

- 100 gr vừng trắng.

Nhân bánh:

- 70 gr đường (có thể nâng cao giảm tùy ý)

- chút vani (nếu thích)

- nước: 50 ml

- 100 gr dừa bào nhỏ (không bắt buộc)

- 200 gr hạt đậu xanh ko vỏ vo sạch rồi ngâm mang nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau chậm triển khai nấu hoặc hấp chín rồi đem xay hoặc giã nhuyễn.

cách thức làm:

Cho 70 gr con đường hòa mang 50 ml nước bắc lên bếp cho các con phố tan,đổ đậu đã xay vào sên với lửa nhỏ,đåo đều tay tới lúc nhân đậu khô ko dính tay là được.Nếu thích dừa bào thì bạn cho vào sên cộng đậu nhé.Cho ít bột vani vào đåo đều rồi tắt bếp.Để nhân nguội bớt rồi chia đều thành những phần bằng nhau,vo tròn lại để vào khay.

Bước tiếp theo là trộn bột:

Trộn lẫn hai chiếc bột nếp & bột mì với bột nở + tuyến phố rồi đổ nước ấm vào từ trong khoảng,khuấy đều rồi cho khoai tây nghiền nát vào đåo đều.Dùng tay nhào bột đến lúc bột mịn dẻo,không dính tay là được.Gói kín bột lại để nghỉ khoảng 30 – 45 phút cho bột nở.

Sau chậm tiến độ lấy bột ra chia đều thành những phần bằng nhau theo số lượng viên nhân ở trên rồi vo tròn lại.

Tạo hình:

- Lấy từng viên bột ấn dẹt xuống cho viên nhân vào giữa kéo những mép rồi vê tròn cho bột bao khít nhân hoàn toàn

Lưu ý : Vỏ phải ôm ấp khít nhân để không sở hữu lỗ hở cho không khí lọt vào,khi cừu bánh không bị nổ ^^

- Lăn bánh qua vừng,nắm chặt tay một tẹo để cho vừng bao đều bánh khi cừu không bị rơi ra.

chiên bánh:

- Bắc chåo dầu lên bếp ( lượng dầu ăn phải ngập bánh),đun dầu nóng sở hữu lửa to.Khi dầu với khói nhẹ thì hạ lửa xuống mức trung bình,thå từng viên bánh vào rán để bánh nở trong khoảng trong khoảng,dùng đũa lăn bánh tương hỗ liên tay để bánh vàng tròn đều.

khi bánh chín vàng đều cho ra đĩa mang giấy dậm dầu nhé.

Chúc Anh chị thành công & ngon mồm sở hữu món bánh chiên ngọt !