cách làm cà tím nấu bung và đậu phụ chiên giòn

MB+ - Nguyên liệu:

Cà tím Cách làm pudding Matcha tròn: 500gr

Cà chua: 2 quả

thịt ba chỉ: 150gr

Đậu phụ: hai bìa

Mẻ nghệ:Kinh nghiệm cách làm chả cốm ngon hai thìa suop

tử tô, hành hoa, lá lốt: 150gr

Mắm, muối, gia vị: vừa đủ

Dầu ăn: 20ml

Hành Cách làm hamburger bò khô: 20gr

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

cách thức làm cho :

- làm thịt thái con chì ướp: Nước mắm, hạt tiêu, cốt nghệ mẻ, hành băm nhỏ.

- Cà bổ miếng cau mỏng. Ngâm nước mang chút dấm, muối hoặc để khô trộn dầu ăn dấm, muối cà sẽ không bị thâm

- Cà chua bổ cau.

- Đậu cắt đôi cừu qua hoặc sử dụng đậu nướng.

- tử tô, hành hoa, lá lốt thái nhỏ

- làm thịt thái con chì rán lấy nước mỡ (thịt hơi sém cạnh) sử dụng để nấu cà.

- Cà tím cừu qua (áp chảo) để riêng.

Hành khô phi xong cho giết vào đảo cộng một ít mẻ nghệ, hạt nêm, các con phố và 1 chút nước mắm, chế nước dùng nêm vừa thịt mềm, cho cà tím và đậu phụ chín vào chung cuộc cho cà chua, rau vào đảo đều, múc ra bát ăn hot.

Nguyên liệu:

- hai bìa đậu phụ

- một củ cà rốt

- 1 bó rau mùi

- một quả trứng

- 30g bột ngô

- 90g bột mì

- Gia vị: một muỗng cà phê dầu mè; ½ muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê tiêu trắng, 1/3 muỗng cà phê bột nêm, muối, dầu ăn

phương pháp làm:

Đậu phụ cắt miếng nhỏ, bóp nhuyễn và vắt bớt nước trong đậu để lúc trộn với độ kết dính tốt hơn.

Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi, ướp có một tẹo muối.

Cho đậu phụ nghiền, cà rốt, rau mùi, trứng, bột mỳ và bột ngô vào tô, trộn đều. Sau chậm tiến độ thêm trục đường, hạt nêm, tiêu trắng, dầu mè và muối cho vừa ăn rồi trộn đều lại lần nữa.

Viên đậu phụ thành từng viên tròn đều nhau.

làm cho nóng chảo mang lượng dầu đủ ngập mặt viên đậu. lúc dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào chiên trên lửa vừa. khi những viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa với lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Gắp đậu ra đĩa , trang trí bằng vài lá mùi tươi bên trên cho đẹp mắt. Ẳn kèm sở hữu tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Chúc Anh chị em thành công và ngon mồm sở hữu món ăn này nhé.