cách làm gà trộn cay và gỏi khô cá sặc

MB+ - Nguyên liệu:

- 500g mề gà hoặc mề vịt

- hai bông hoa hồi; http://lozi.vn/stories/cach-lam-com-ga-xoi-mo-ngon-don-gian-tai-nha-1473761179 tiêu sọ; 4 lát gừng tươi; vài lát bạch chỉ (mua ở quầy thuốc bắc); một muỗng canh rượu gạo; 3 muỗng canh xì dầu; một nắm vừng rang chín; 1 muỗng canh dầu ớt; ½ muỗng cà phê muối; rau mùi tươi.

bí quyết làm:

Mề gà khiến sạch rồi bóp với muối trắng. Sau ngừng thi côngĐây tiếp tục bóp và rửa lại mang nước cho sạch hẳn. Bạn cũng sở hữu thể xoa http://lozi.vn/stories/cach-lam-hamburger-bo-kieu-my-ngon-don-gian-tai-nha-1473073006 đều mề gà với giấm trắng và bóp trong một đôi phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Cho mề gà vào nồi luộc sơ cộng mang vài lát gừng tươi và 1 muỗng canh rượu gạo. lúc mề gà đã chín, vớt ra cho ráo.

Đun sôi một nồi nước khác với chừng 300ml nước. Thêm hoa hồi, tiêu sọ, bạch chỉ, xì dầu, muối vào, lúc nước sôi lại mới thả mề gà vào luộc tiếp trên lửa nhỏ. Sau khoảng 30 phút, vớt mề gà ra, để nguội trong tủ lạnh trong 24 giờ.

Mề gà lấy ra, thái lát http://lozi.vn/stories/cach-lam-lau-ech-mang-chua-cay-ngon-don-gian-tai-nha-1473323547 nhỏ vừa ăn, trộn đều với dầu ớt, vừng rang chín và rau mùi tươi thái nhỏ.

vật liệu cho 2-3 người ăn:

hai con khô cá sặc

2 trái dưa leo to

1 củ cà rốt

¼ trái thơm (dứa)

một ít rau ngò hay rau răm hoặc rau thơm đều được

1-2 trái ớt cay

Vài củ hành tím

Ít đậu phộng rang.

Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt, trục đường, muối.

bí quyết khiến

Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay một phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm một phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ

Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.

Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.

Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.

sau rốt cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.

Thêm ít hành tím phi vàng vào thau

Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.

Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. cách thức pha hổ lốn này tùy vào khẩu vị của từng nhà. nếu như nhà người nào thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích thắm thiết thì thêm ít nước mắm là được.

Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi giả dụ thích.

Khô cá sặc có vị măn mẳn, béo béo trộn sở hữu dưa leo và thơm tươi, kèm nước chấm chua ngọt thì nữ giới hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật quyến rũ cho Các bạn rồi!