cách làm món chả cua thịt hấp

MB+ - Nguyên liệu:

300gr thịt ăn gì ở Emart Gò Vấp heo xay
200gr giết thịt cua ăn gì ở thảo cầm viên làm sẵn, bạn với thể dùng tôm
4 quả trứng ăn gì ở khu du lịch văn thánh gà
hai lòng đỏ trứng(đổ lên bề mặt bát thịt)
Vài tai mộc nhĩ (mộc nhĩ)
1 lọn miến
Hành hương, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm
Dưa leo (tùy thích).



Bước 1:

nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Miến ngâm mềm. tiêu dùng kéo cắt thành sợi ngắn.




Bước 2:

Cho giết thịt cua và giết heo xay vào 1 tô trộn to.



Thêm hành hương thái nhỏ, miến, trứng gà, nấm mèo vào cùng.




sử dụng thìa to trộn đều. Nêm vào tô thịt một thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối cộng ít hạt tiêu, trộn đều rồi để thấm gia vị khoảng 1 tiếng. nếu như muốn thử món chả mang vừa miệng hay chưa bạn mang thể lấy riêng 1 ít giết vào bát nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 1 phút để giết chín và ăn thử; giả dụ nhạt bạn thêm nước mắm.




Bước 3:

Chia hỗn hợp cua làm thịt vào bát hấp, ở đây mình khiến được một bát lớn và 2 bát nhỏ.
Hấp khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau nước đọng trên nắp nồi.




Bước 4:

Sau 30 phút bạn đánh tan hai lòng đỏ trứng gà, đổ lên trên bề mặt bát giết mổ hấp tiếp 15 phút nữa đến khi bề mặt lòng đỏ chín, se lại thì món chả sẽ với màu vàng đẹp.



nếu như muốn bề mặt món chả khô ráo và khá sở hữu màu vàng nâu thì sau khi hấp chín bạn để bát vào lò nướng, nướng 3 phút ở nhiệt độ 200ºC với chế độ lửa trên là được.



Ở bên ngoài, món chả cua giết thịt hấp thường được tiêu dùng ăn kèm với cơm tấm thịt nướng, nhưng trùng hợp mang thời gian để làm thịt nướng hay cơm tấm thì mình làm món chả này để ăn mang cơm trắng, đơn thuần hơn mà vẫn ngon và đủ chất cho bữa ăn tối trong gia đình; nhất là các nhà nào với trẻ nhỏ thì những bé đặc thù ham món này bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn của nó.