cách làm món đậu đũa xào thịt heo và canh cá dọc

MB+ - Nguyên liêu:

- đậu Cách làm burger bò dải áo 500g

- giết thịt lợn nạc 200g

- Mỡ nước 100g

- Hành Cách làm mì xào giòn ngon nhất khô một củ

- Xì dầu một thìa con

- Rau mùi 1 mớ

- Nước mắm, cách làm bánh mì chảo đơn giản muối, bột ngọt vừa đủ

phương pháp làm:

đậu đũa ngâm nước muối khoảng 15 phút, vớt ra nhặt bỏ hai đầu, bẻ khúc dài 5cm, cho vào nước sôi chần qua, vớt ra để ráo.

giết mổ rửa sạch, thái mỏng, ướp xì dầu, mỡ nước.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

Cho mỡ vào chảo, để sôi, phi thơm hành, cho làm thịt vào xào săn, trút đậu vào, nêm vừa mắm muối, bột ngọt đảo đều. Xúc ra đĩa rắc mùi lên trên. Ẳn nóng.

Yêu cầu:

Đĩa xào khô, màu xanh, thơm mùi tỏi, đậu chỉn đến vị vừa ăn.

Nguyên liêu:

- Cá quả 700g

- Dọc mùng 200g

- Me 2 quả

- thìa là 1 mớ

- Nước mõ 50g

- Hành khô một củ

- Nghệ 1 củ

- Hành lá 50g

- Rau ngổ một mớ

- Mắm, muối, mì chính vừa đủ.

phương pháp làm:

Cá đánh sạch vẩy, bỏ với, cắt khúc, bỏ ruột, xát muối, rửa sạch.

Dọc mùng tước xơ, thái vát, bóp muối để khoảng 30 phút, sả nước phổ biến lần, vắt kỹ cho khô.

Nghệ cạo rửa sạch, giã nát, cho một thìa canh nước lạnh vào vắt lấy nước cốt. Hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước.

Bắc chảo mỡ hot già, cho hành vào phi thơm, trút cá xào cộng vối nước nghệ và một ít muối, một ít nước mắm cho ngấm đều. Sau Đó cho thêm nước sôi và đun cho cá chín, cho quả me vào, tới khi me chín ớt ra dầm nát, lọc lấy nước bột cho vào xoong.

Bỏ dọc mùng vào đun sôi kỹ. Nêm vừa mắm, muối, bột ngọt, bỏ hành lá, thì là, rau ngổ vào khuấy đều. Bắc xuống ăn hot cùng với cơm.

Yêu cầu:

Canh cá nấu chua vừa ăn, dọc mùng ko bị nát, cá còn nguyên miếng. Nổi mùi thơm của hành lá, thì là, rau ngổ.