cách làm món lạp xưởng mai quế lộ

MB+ - dồi sấy giờ đây đã phát triển http://kienthucamthucthoitrang.blogspot.com/ thành món ăn quen thuộc đối với phổ thông gia đình Việt Nam. khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức đáng báo động thì việc ra ngoài sắm sắm trở nên cạnh tranh hơn đối với người nội trợ trong mỗi gia đình. Vậy tại sao ko tự tay mình chế biến ra các món ăn vừa thơm ngon, vừa an toàn. Hãy cùng monansinhvien.com học bí quyết làm cho lạp xưởng Mai Quế Lộ thơm ngon ngay tại nhà nhé!

• phương pháp khiến i http://khamphaamthucthoitrang.blogspot.com/ cho dồi sấy tươi ngon tại nhà
• Khám phá phường văn hóa ẩm thực Việt Nam xưa và nay
• cách làm lạp xường tươi ngon tại nhà
• cách thức khiến dưa món chua ngọt ngon cho ngày tết

vật liệu làm cho lạp xưởng Mai Quế Lộ:
– làm thịt vai: 1kg ( khoảng 25 chiếc lạp xưởng)

– Lòng lợn: 3-4 lạng (tầm 3m)

– Xì dầu: http://amthucthoitrang4phuong.blogspot.com/ 2 thìa

– Rượu mai quế lộ: 2 thìa

– Đường: hai thìa café

– Bột canh: một thìa đầy

– Tiêu: 1/2 thìa café

– Mật ong: 2 thìa cafe

cách thức làm cho lạp xường Mai Quế Lộ
Sơ chế vật liệu

– giết thái hạt lựu cả nạc và mỡ. Trường hợp tránh về thời kì thì có thể thay thế bằng giết thịt xay rối (xay qua) nhưng vẫn dành đầu tiên thái miếng.

– Lòng tìm về cắt hết các dây mỡ ở cạnh ruột (không cắt kỹ quá tránh ruột bị rách là ko sử dụng được). Lộn ngược ruột non ra, sử dụng sống dao gạt sạch lớp bột trên bề mặt ruột, để lớp vỏ ruột được mỏng.

Tiến hành làm

Bước 1: làm nhân lạp xưởng

Ở quá trình này, Rượu Mai Quế Lộ là nguyên liệu chẳng thể thiếu để ướp lạp xưởng. Ướp thịt đã thái cộng với xì dầu, tuyến phố, rượu, bột canh, tiêu, mật ong… Đảo đều sao cho làm thịt ngấm gia vị trong khi chờ khiến cho vỏ lạp xường.



Bước 2: khiến cho vỏ lạp xường

– Bóp lòng đã sơ chế cộng 1 muôi rượu + nước cốt 1 quả chanh nước cốt sau chậm tiến độ tiếp diễn cạo tới lúc ruột non còn lại là 1 lớp màng mỏng thì mới được, sở hữu thể cạo mạnh vì lòng lợn rất dai. Sau khi cạo xong, rửa sạch ruột lại một lần nữa rồi bóp muối rồi sửa lại. Để nguyên tương tự để sở hữu phơi khô và nhồi ruột (không cần lộn lại mặt phải).



Bước 3: Nhồi làm thịt

Lấy mẫu mồm chai nước khoáng làm phễu, sau Đó nhồi giết mổ vào ruột, lấy chỉ thắt nút từng đoạn, lấy tăm xiên thủng lạp xưởng để khí và nước thừa ra hết.



Bước 4: Đun sôi 1 ít nước, cho 1 chén rượu vào. Sau chậm tiến độ tắt bếp và cho lạp xưởng vào chần qua. tiêu dùng tăm xiên vào cho nước và khí thoát ra. Sau ngừng thi côngĐây đem phơi được nắng là phải chăng nhất. Phơi khoảng 2 nắng ví như nắng to, nắng vừa thì 3-4 nắng, cũng tùy bạn thích ăn dồi sấy khô cỡ nào, nếu khô thì bảo quản được lâu hơn.



Thế là sản phẩm đã hoàn thành. Phơi xong là với thiết chế biến rồi. Phần còn lại cất ngăn đá để ăn dần. nếu người nào sở hữu điều kiện đem hun khói thì lạp xường sẽ thơm hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công cách thức làm lạp xường Mai Quế Lộ thơm ngon ngay tại nhà này nhé!