cách làm món mực nhồi thịt ngon

MB+ - vật liệu khiến mực nhồi thịt chiên giòn thơm ngon cho 4 người ăn:
- 300gr mực tươi (khoảng 4-5 con)

- 150gr giết mổ băm

- mộc nhĩ, nấm hương: làm tào phớ ài cái: ngâm nở, thái chỉ

- thìa là, hành lá: thái nhỏ

- ½ củ hành tây: băm nhỏ

- Gia vị, cách làm chả cá lã vọng hạt nêm

các bước làm cho mực nhồi giết thịt rán giòn thơm ngon cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- làm cho sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực, râu mực bạn băm nhỏ để trộn cùng thịt.

- Ngâm nở nấm mèo, nấm cách làm súp cua hương. Rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá bỏ gốc, rửa rồi cắt khúc nhỏ.

những bước thực hiện:
Bước 1:

- Trộn lẫn làm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thìa là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút.

Bước 2:

- Mực để nguyên con, nhồi giết vào trong con mực.

- Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi có thân mực lại.

Bước 3:

- Cho dầu ăn vào chảo. rán vàng hai mặt (không cho quá nhiều dầu). lúc đầu cừu, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và giết thịt sở hữu thể chín đều. Sau Đó mở vung, cho to lửa, để mực tương đối xém vàng là được.

- Ẳn nóng, chấm có tương ớt và sốt mayonnaise.

các lưu ý lúc khiến mực nhồi giết thịt rán giòn thơm ngon:
- ko nên chiên kỹ quá, mực sẽ bị dai.

- Chỉ nên nhồi giết vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá (khi rán, giả dụ nhồi giết mổ chặt, mực sẽ bị tan vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài).