cách làm món mực xào chua cay

MB+ - Nguyên liệu:

- 200g mực, khiến cho sạch, xắt pizza dominos miếng vừa ăn
- 1 quả ớt ngọt
- một củ cà rốt
- 200g măng tươi
- một củ hành khô, một củ gừng
- 1 thìa súp quán nướng gogi tương ớt, một thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp bột đao (bột ngô)
- Hành lá, tiêu, bột gia vị vừa đủ.


Bước 1:

Mực ướp với gừng xắt nhỏ và chút bột canh hoặc hạt nêm. Ớt ngọt, cà rốt, măng thái dạng que mỏng theo chiều dọc. Hành khô băm nhỏ,bbq hana hành lá xắt khúc nhỏ.


Bước 2:

khiến nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn.


Mực chín bạn trút ra đĩa, cho rau vào chảo xào nhanh cho chín.


Đổ lại mực vào chảo, thêm xì dầu, giấm và tương ớt vào đảo đều.



Hòa bột đao với nửa chén nước.



Rót nước hòa bột đao vào chảo, đun sôi đến khi sốt sệt lại thì nêm nếm cho vừa mồm rồi tắt bếp.



Múc mực xào ra bát / đĩa sâu lòng, rắc hành lá và hạt tiêu ví như thích.

Thành phẩm món mực xào sâu cay là rau củ phải giòn, màu sắc tươi khi không. Mực chín mà không dai.



Món ăn này đặc trưng quyến rũ nhờ vào vị giòn của mực và rau củ, kèm với vị cay của ớt, gừng và vị chua nhẹ của giấm gạo. Ẳn mực xào sâu cay mang cơm trắng rất ngon ấy nhé!



Chúc Anh chị em ngon miệng!