cách làm món thịt kho kiểu mới

MB+ - Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món giết kho kiểu mới này:

800g ba rọi để quán cà phê đẹp Trần Hưng Đạo nguyên miếng to. Chúng ta lấy chuẩn trọng lượng của làm thịt và cân gia vị theo tỷ lệ phần trăm của thịt nhé!
80g (10% thịt) quán cà phê đẹp Nguyễn Trãi củ hành tím
40g (5%) quán cà phê đẹp Nguyễn Văn Cừ gừng
40g (5%) hành lá cắt khúc
80g (10%) rượu mirin
160g (20%) rượu sake
80g (10%) nước tương Nhật
80g (10%) con đường
4g (0,5%) muối



Cuộn tấm giết mổ ba rọi tròn lại, sử dụng chỉ buộc chặt.



Hành tím, gừng bỏ vỏ, cắt lát; hành lá cắt khúc.



Chọn một nồi vừa căn vặn sở hữu cuộn giết mổ, cho phần lớn nguyên liệu vào giết thịt, thêm nước cho xâm xấp giết thịt. Đun sôi, nhỏ lửa, kho giết từ 2-2,5 giờ cho giết mềm và ngấm gia vị.



Đợi làm thịt hơi nguội thì cho cả thịt và nước kho vào túi nylon cột kín, để tủ lạnh qua đêm cho giết được ngâm trong nước kho cho mặn mòi.



lúc ăn thì cắt bỏ chỉ buộc và cắt lát thịt.



Tuy ngâm làm thịt trong nước kho nhưng thịt ko bị mặn, chỉ thơm mùi gia vị, vị thanh nhẹ, các lát giết thịt ba rọi cuộn tròn đẹp mắt. Món thịt kho này mang thể dọn kèm cơm trắng hoặc mì. ví như sử dụng mì Ramen thì bạn chan kèm nước kho làm thịt lên nhé!