cách làm mỳ ý ngon như nhà hàng

MB+ - nguyên liệu

+ 500g giết lườn gà, bỏ xương

+ 1 cup panko http://lozi.vn/stories/cach-nau-lau-ga-la-giang-ngon-don-gian-tai-nha-1465808240 (bột rán xù)

+ một nhánh hương thảo, bỏ cọng băm nhỏ

+ 3 nhánh húng tây, bỏ cọng và băm nhỏ

+ 40g phô mai http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-ga-rang-muoi-ngon-don-gian-tai-nha-1465815441 Parmigiano-Reggiano nghiền nhỏ (loại phô mai Parmesan)

+ 1/4 cup bột mỳ đa dụng

+ một quả trứng to

+ 3 muỗng dầu http://lozi.vn/stories/cach-lam-mon-chan-ga-rang-muoi-ot-ngon-don-gian-tai-nha-1465816710 ô liu nguyên chất

+ 4 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

+ một củ hành tây lớn, băm nhỏ

+ 800g cà chua chín đóng hộp

+ hai muỗng sốt cà chua

+ hai thìa cà phê lá oregano khô (lá thơm với bán tại các cửa hàng nguyên liệu đồ Tây, shop bán đồ làm cho bánh, bán pizza)

+ một thìa cà phê muối

+ Tiêu đen

+ 80g phô mai Mozzarella nghiền nát (các dòng phô mai với tại những siêu thị như Metro, BigC, Fivimart…)

+ 450g mỳ spaghetti khô

+ Mùi tây băm nhỏ để trang hoàng

Chế biến

- Cho giá nướng vào giữa lò và khiến nóng sẵn ở 175 độ C.

- Trong một cái bát to, trộn panko, hương thảo, húng tây và phô mai Parmingiano-Reggiano.

- Trong 1 chiếc bát khác, đánh trứng cho đến khi tròng trắng và lòng đỏ tan vào nhau.

- Rắc muối và tiêu lên cả 2 mặt giết gà, sau chậm tiến độ rắc bột mỳ phủ đều lên bề mặt.

- Nhúng gà vào trứng, để trứng bọc hết 2 mặt, sau ngừng thi côngĐây chuyển gà sang bát chứa bột xiên xù. Lật gà để hỗn tạp này bám đều lên bề mặt.

- Cho gà lên khay, lép hai muỗng dầu ô liu lên cả hai mặt giết thịt gà.

- Cho cả khay nướng vào lò. Nướng gà khoảng 20-25 phút.

- khi mà nướng gà, đun hot chảo chiên ở nhiệt độ vừa và cho 1 muỗng dầu ô liu còn lại vào cộng mang hành và tỏi. Xào đến lúc hành trở thành trong và cháy nhẹ các cạnh.

- Cho cà chua đóng hộp, sốt cà chua và oregano vào, sau chậm tiến độ cho muối tiêu vừa phải. Đun sôi riu riu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

- Sau khi lấy gà ra khỏi lò nướng, nâng cao nhiệt độ lên 260 độ C.

- Đổ sốt vào đĩa và cho gà nướng lên trên. Rắc thêm phô mai Mozzarella và sở hữu thể thêm Parmesan tùy thích.

- Nướng đĩa gà đến lúc sốt sủi bọt và phô mai chuyển màu vàng nâu.

- Sơ chế mỳ theo chỉ dẫn trên gói, để ráo và trộn với dầu ô liu.

- tiêu dùng gà nướng Parmesan với spaghetti, rắc thêm ít lá mùi tây để trang trí.