Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả

MB+ - Ốc bươu nhồi giết thịt hấp sả, thêm nấm mèo vào giòn sừn sựt mà không khiến cho át đi vị ngọt của giết thịt ốc. Hấp xong sốt dẻo đem chấm có nước mắm gừng thì ngon bá phát.
Cách làm bánh Pancake hải sản Hàn Quốc
Trời Sài Gòn mấy ngày nay cứ về chiều là mưa. Mưa lạnh mà được quây quần bên nồi ốc bươu nhồi giết thịt hấp sả sốt dẻo thế này thì còn gì tuyệt bằng. Thử ngay món này cho Anh chị bạn nhé!



cách thức luộc ốc ngon

Ốc muốn ngon, khâu chọn và sơ chế ốc khôn cùng quan yếu.

• Ốc tậu về ngâm nước vo gạo sở hữu mấy trái ớt chỉ thiên đập dập. Ngâm khoảng 4 tiếng cho sạch nhớt. Sau chậm tiến độ rửa sạch. Cho vào nồi vô luộc nhanh. Ốc chín vừa tới lấy làm thịt ốc ra để riêng. Vỏ rửa sạch lau khô. làm thịt ốc cho vào rổ chà xát mạnh dưới vòi nước chảy cho đến khi hết nhớt, nước trắng trong và ốc cũng trắng. Đem giết mổ ốc vắt ráo nước cắt hạt lựu.
• Ngoài cách thức này, bạn có thể gỡ lấy ốc tươi ra chà mang giấm 2,3 lần là ốc sạch nhớt, trắng phau, khi ăn tăng vị giòn cho ốc.
• nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn thịt ốc, nấm mèo, thịt xay, giò sống, hành tím băm, tỏi băm, sả băm, hành lá, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm… cho vào đôi chút bột bắp để không bị chảy nước, dùng tay trộn thật đều.
• Cho vào tí mỡ nước cho thơm.
• Chia hỗn tạp thành những viên nhỏ như trái chanh. Bọc bên ngoài cọng sả rồi nhồi vào vỏ ốc. Sau Đó đem hấp có lửa to lúc nước thật sôi. Chấm mắm gừng hoặc mắm sả tùy thích.
  

phương pháp pha nước chấm:

• Nguyên liệu: hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh cốt chanh, 3 muỗng chanh các con phố, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi, ớt, sả băm.
• bí quyết làm: Trộn các vật liệu sở hữu nhau, trừ chanh ra, khuấy đều cho các con phố tan, sánh là được. Sau Đó cho nước cốt chanh vào đảo đều, nêm nếm vừa vị. Thêm sả xắt nhỏ. có thể thay chanh bằng tắc để mang vị chua thanh đều ngon.

Chúc Anh chị em thành công với hướng dẫn nấu món ăn vặt ốc bươu nhồi thịt hấp sả ngon tuyệt.