cách làm phở xào mềm ngon

MB+ - Nguyên liêu:

- thịt bò Làm pudding trà xanh thăn 200g

- Tỏi tây 0,20g

- Cà rốt 0,10g

- Bánh phở 250g

- Ớt tươi một quả

- Bột đao 0,10g

- Dưa góp

- Mỡ nước Cách làm chả mực tươi 150g

- Cần tây 0,20g

- Cà chua 0,50g

- Hành hoa 100g

- Gừng, tỏi Cách làm món burger bò khô 100g

- Hạt tiêu 1 thìa cà phê

- Xà lách, rau mùi 2 mớ

- Rượu trắng 1 chén nhỏ nước mắm, muối, bột ngọt vừa đủ

cách làm:

Bánh phở gỡ tơi, cho vào chảo mỡ sôi già xào đều cho săn sợi. Xúc ra để riêng (chú ý ko được xào phở cháy).

làm thịt bò thăn lọc sạch, thái miếng lớn nhưng mỏng bản, ướp rượu, gừng giã nhỏ cho ngấm, sau ngừng thi côngĐây thêm chút mỡ và bột đao, bóp đều.

Tỏi tây, cần tây cắt rễ, rửa sạch, bỏ lá, đập dập, cắt khúc ngắn; cà rốt thái chỉ.

Đặt chảo phi thơm hành, tỏi, đổ giết bò đã ướp vào xào săn, xúc ra đĩa. tiếp diễn cho mỡ đun hot già, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã thái nhỏ bỏ hột và những mẫu rau đã sơ chế, giết thịt đã xào vào, cho thêm một chút nước lèo.

Đun sôi, nêm vừa gia vị, mì chính, thêm ít bột đao, đảo chín. Bánh phở để ra đĩa, trút giết thịt và rau đã sơ chế lên trên, rắc hạt tiêu, rau mùi. Ẳn hot kèm dưa góp, nước mắm chanh.

Yêu cầu:

Phở ráo nước, nhưng không khô, ko nát; các loai rau thái đều, chín giòn; giết mổ chín mềm, màu hồng xám. Đĩa phỏ trông hấp dẫn, vị vừa ăn.