Cách rửa rau quả thực phẩm đảm bảo hiệu quả nhất

MB+ - Ngoài việc ngâm nước muối cho rau quả, các bà nội trợ còn biết đến độ ẩm rửa rau quả bây giờ tiêu pha thụ trên thị trường. Thành phần chính của các loại dung dịch này thường là độ ẩm khử ion, acid citric, sodium, hương liệu... mặc dầu vậy , loại độ ẩm rửa rau quả này cũng chẳng thể loại quăng quật biến mất vi khuẩn trong rau củ. Theo bà Nguyễn Thị Hoa, Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội, các loại nước rửa hoa quả này không phải là thần dược có thể khử được 100% hoá chất độc hại trong rau quả.
thời gian hoa quả bị hoá chất độc hại ngấm sâu, các loại nước tẩy rửa chẳng thể nào phát huy được chấm hết tác dụng. Đối với các loại rau quả được phun thuốc lâu ngày, thuốc ngấm sâu vào bên trong thì nước rửa hầu như là vô hiệu. Quả là chưa thuật đến việc, hiện , thuốc bảo vệ thực vật có rất nhiều hoạt chất cũng như có nhiều thương hiệu sản xuất. Mỗi loại có tính chất riêng, một vài hoạt chất rửa được rau quả này, không rửa được nơi rau quả khác.

​

Rau ăn quả thường không nên ô nhiễm hơn rau ăn lá do quả chính yếu leo giàn nên thời kỳ tưới giảm thiểu bị dính phân. Nhưng rau ăn quả dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật bởi thu hoạch quá sớm chưa biến chi ra hạn cách ly thuốc hoặc ô nhiễm thời gian bảo quản. lúc sắm về giảm thiểu ăn liền theo thói quen vẫn tồn tại của chúng ta Việt Nam. Hãy rửa sạch từng quả rồi bọc nylon cho vào tủ lạnh, ăn sau 2 ngày. Với cách này, rau quả vẫn an toàn độ tươi ngon, vừa có lúc Để thuốc phân hủy. Các loại rau quả cần ăn tức thì nên rửa không bẩn dưới dòng nước cùng lúc ngâm hơi nước muối. tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh Để cách ngày vì quả dễ bị hỏng hóc .
Rau ăn lá được xếp vào dạng ô nhiễm nhiều nhất đồng thời nguy cơ mang mầm bệnh biểu bại lộ cao bởi chứa nhiều vi khuẩn E.Coli đồng thời Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp chuyện lên lá. Vì thế, hiện tại sắm về, nên nhặt sạch rau, ngâm qua nước đồng thời bắt đầu rửa từng lá, cọng dưới vòi xối. Các cành rau nhỏ như rau muống... phải rửa giúp sức nhiều lần, sau đấy rửa từng mớ nhỏ bằng nắm tay dưới vòi nước. Cách tốt nhất hiện Nếu muốn loại vứt các khuẩn diễn tả là ngâm qua nước . Một chậu nước khoảng 10 lít chỉ cho lưng thìa cà phê (một thìa nhỏ) muối ngâm trong vòng 5 phút.
Rau gia vị chỉ cần rửa qua. Các loại rau gia vị như hành, thì là hoặc các loại quả vỏ trơn bóng như cà chua, cà tím, ớt tươi... cũng cần phải rửa sạch hơn như các loại rau khác vì nhiều nơi trồng hành còn bẩn hơn cả rau, họ cả thảy tưới phân tươi... nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao.
Rau ăn hoa được xem là an toàn vệ sinh nhất. Hoa thường trên trên cao và rất kỵ với các loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân phun trực tiếp chuyện vào, rất khó dính bẩn. thời điểm phun người trồng phải sử dụng lá đậy mặt hoa nên chế biến chỉ cần rửa hoa rất sạch dưới vòi nước là bảo đảm an toàn .
Không dùng xà phòng, chất tẩy rửa, chất tẩy trắng: Các chất này đều có truy cập vào lĩnh vực . Không có gì đều có bảo đảm các chất này hỗ trợ giúp trái cây cùng lúc các loại rau rất sạch hơn hình thức rửa khác
Nên rửa rau dưới vòi nước sạch : cách dùng vòi nước máy, cách dùng nước lạnh quá tốt hơn. máy ozone công nghiệp Với các hoa quả hay là rau củ mềm thì chà xát nhẹ nửa phút tới một phút, tránh thẳng thừng kẻo rau củ bị nát. Những mặt hàng khó cọ thì sử dụng các loại bàn chải ăn nhập nếu cọ.