Chỉ dẫn nấu món mực trứng chiên dòn vàng rộm hấp dẫn

MB+ - Thêm một đĩa mực trứng chiên giòn vàng rộm đổi vị cho bữa cơm chiều nay thì sao nhỉ? Chỉ với 30 phút chốc , có ngay một đĩa mực ngọt ngon. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu:
Mực trứng: 0 , 5kg
Tỏi: 3 củ , ớt: 2 quả nho nhỏ , gừng 1 nhánh , bột năng.
Gia vị: Hạt nêm , nước bặm , Thứ lúa hạt lớn , hạt tiêu , dù rằng ăn.
Xà lách , dưa leo , rau thơm ăn kèm.
Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 1Nguyên liệu làm món mực trứng chiên giòn
Cách làm mực trứng chiên giòn
Bước 1: sơ chế và ướp
Mực trứng lấy bỏ túi mực , rửa sạch mực với nước muối loãng có pha chút gừng cho bớt tanh.
Gừng đập dập , tỏi băm nhỏ. Đem ướp mực cùng gừng , ½ tỏi băm nho nhỏ , thêm chút hạt nêm , hạt tiêu khoảng 10 – 15 phút cho ngấm.
Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 2Các gia vị nhu yếu cho món mực trứng chiên giòn
Bước 2: Chiên mực
Đổ bột năng vào mực , xóc cho bột năng bao quanh đều các con mực.
Cho dầu ăn vào chảo , đun sôi dù rằng , thả mực vào chiên đến khi vàng đều , dậy mùi dứa , vớt mực ra.
Bước 3: Xốt thơm cay
Cho tỏi băm vào phi dứa , thêm mấy lát ớt , Thứ lúa hạt lớn , một chút nước vào đun sôi. Tặng } } mực đã chiên vào , đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm đều.
Mực trứng chiên giòn - Thơm cay “điếc” mũi - Ảnh 3Mực trứng chiên giòn chấm cùng tương ớt
Yêu cầu: Mực màu vàng rộm , giòn , dai , {ngọt|mặn|đắng} , thơm và cay của tỏi ớt. Ăn rất đã miệng.