Toàn quốc Du lịch khám phá họ hàng của bánh trôi tàu của các vùng miền

MB+ - Bánh Coong Phù (Lạng Sơn)

Món bánh này còn có tên gọi khác là Coóng Phù đây là một món ăn truyền thống của người Tày Xứ Lạng. Nó khá là giống như là bánh trôi, Coong Phù được làm từ bột gạo nếp. Sauk hi mà nhào bột thật là dẻo thì người ta lấy thêm một miếng bột nhỏ sau đó thì dàn mỏng và thêm chút nhân đậu xanh sên đường đỏ.


Từng viên bánh tròn xinh đều được điểm tô một chút vừng trắng. Để cho những chiếc bánh thêm phần bắt mắt thì một nửa của phần bột sẽ được thêm gấc chín để tạo thành màu đỏ cam. Khi mà có khách thì người bán mới bắt đầu nổi lên và nồng thươm mùi gừng hòa quyện cùng với mùi nép mới cũng là lúc Coong Phù vừa chín tới. Người bán múc từng viên cam trắng xen kẽ ra bát sau đó thì chan thêm nước gừng, và điểm thêm dừa nạo, lạc rang và chút tinh dầu chuối là thực khách có thể bắt đầu thưởng thức. Ngồi bên bếp lửa hồng, húp một chút nước và cắn một miếng bánh dẻo thơm, tự dưng thấy cái lạnh tê tái nơi xứ Lạng như bay biến đâu mất.
Tham khảo thêmvé máy bay đi đà nẵng để khám phá cảnh biển độc đáo và những món ăn ngon ở thành phố đáng sống nhất Việt Nam này.
Sủi Dìn (Hải Phòng)

Nếu ghé Hải Phòng vào một ngày đông, du khách có thể dễ dàng bắt gặp sủi dìn bên những gánh hàng rong nghi ngút khói. Vỏ bánh sủi dìn được làm từ bột nếp thơm, nhân làm từ vừng đen. Vừng đen và lạc được rang chín tới, giã nhuyễn và sên cùng dừa nạo tạo nên phần nhân thơm, béo, bùi cho chiếc bánh.

Ở dưới bàn tay tỉ mẩn của người Thợ Bánh từng miếng bánh xinh xắn lần lượt hiện ra. Khi mà đã nặn xong thì từng mẻ sủi dìn sẽ được thả vào nồi nước đang sôi. Sau "bảy nổi ba chìm", bánh sẽ được vớt ra ăn cùng với thứ nước riêng được chuẩn bị trước đó. Trước đó thì thứ nước sóng sánh màu cánh gián cảu mật mái và thơm dậy mùi cay nồng của gừng níu chân của người thực khách ngồi xuống và ogij cho mình một bát sủi dìn. Để rồi bị những thứ mềm dai, dẻo thơm của vỏ bánh, những thứ ngậy thơm của vừng dừa, lạc rang cùng nước dùng ngọt thanh gây thương nhớ hoài.

Bánh Ngào (Nghệ An)

Vẫn là vỏ nếp dẻo thơm cùng với đó là nhân đậu xanh mềm bùi ngập trong thứ nước ngọt ngào và nóng hổi, thơm lừng mùi gừng thế nhưng người dân bản xứ Nghệ lại có món bánh ngào. Chiếc bánh này lại là biến tấu đậm đà hơn về màu sắc so với những người an hem xứ Bắc khi mà khoác trên mình một màu nâu cánh gián của mật mía.

Ngoài ra, bánh ngào cũng được nặn dẹt và có phần nhỉnh hơn về mặt kích thước. Giữa những ngày mưa phùn gió bấc, khi miếng bánh trôi qua cổ họng, lập tức như có một luồng hơi ấm bao phủ toàn cơ thể, tạo ra một cảm giác vô cùng khoan khoái, dễ chịu.
Du lịch vớivé máy bay đi nha trang để khám phá ẩm thực độc đáo của thành phố biển xinh đẹp này.