Hà Nội Giới thiệu A-ti-sô & đôi nét lịch sử của nó

MB+ - Atisô là một trong những loài thảo dược được trồng lâu đời nhất trên thế giới. Các giống của Atiso có mầu sắc khác nhau từ tím đậm nhạt đến màu xanh lá cây.
Cây A-ti-sô là một loài cây lâu năm, & có sẵn trong cả năm. Mùa cao điểm thu hoạch nó là vào mùa xuân & mùa thu. Có hơn 140 loài giống Atisô, nhưng có ít hơn 40 loại được trồng với nhu cầu thương mại. Chúng mang lại lợi ích kinh tế do có thể sử dụng với nhiều mục đích không giống nhau và thu hoạch được quanh năm & sản lượng cao. Phần lớn cây Atiso được trồng tại Pháp, Ý; & Tây Ban Nha; đây là các nước có lượng xuất khẩu Atiso cao nhất, do khí hậu đặc trưng phù hợp với việc nuôi trồng loài cây này. Ở Địa Trung Hải; cao atiso được sử dụng nhiều trong các món ăn & là đặc trưng nơi đây.

​

Lịch sử của A-ti-sô:
Vào năm 1600, người Tây Ban Nha đã mang giống thảo dược Atisô đến California; nhưng họ không được dùng phổ biến cho đến khi khoảng năm 1920. Bởi vì tình hình kinh tế chính trị và luật pháp California lúc đấy chịu sự quản lý áp bức của vương quốc Anh. Nước Anh đã có sắc lệnh cấm khai khẩn, trồng trọt ở California để kìm giữ sự phát triển của thuộc địa. Vì vậy người dân ở đây không được trồng bất cứ loài cao sản nào, thậm chí việc trồng lúa mì cũng chịu sự quản lý của các địa chủ.

Xem thêm >> Nên Mua cao Atiso ở đâu ?

Hiện nay; ở California; có một thị trấn ở vùng Central Coast gọi Castroville, & nó cũng được biết đến như là "trung tâm A-ti-sô của trái đất."
California là nơi cung cung cấp gần như tất cả những Atiso của Mỹ. Lượng calo thay đổi theo loại và kích thước của cây. thân Atiso của vùng California chứa 25 calo, không có chất béo, và 170 mg kali; vitamin C, folate; magiê & chất xơ. Lượng calo cao nhất vào khoảng 60 calo.
Không chỉ cung cấp sử dụng trong nước, một phần sản lượng ở đây cũng được đem đi xuất khẩu và đem lại giá trị kinh tế cao. Mặt hàng A-ti-sô ở đây được đánh giá cao về chất lượng & có vị đặc trưng hơi khác so với các hàng hóa tại vùng khác.
Atiso ngày nay đã được biết đến và trồng trọt tại nhiều quốc gia; mang lại lợi ích kinh tế cho người dân.