Gỏi sò lông trộn bắp chuối đậm đà vị biển

MB+ - Những con sò lông béo ngậy màu vàng cam được trộn cùng thịt ba chỉ,bột chiên hoa chuối thái nhỏ, rau răm hay lạc giã lẫn trong nước sốt chua ngọt tạo nên món gỏi kích thích vị giác.

những con sò lông trông sắp giống như sò huyết nhưng kích cỡ lớn hơn, hủ tiếu nam vang có vỏ màu nâu và trở thành lông. Người dân chế biến sò lông thành món gỏi trộn bắp chân được hầu hết người ưa thích, nhất là các chiều lai rai bên bờ biển.

hủ tiếu nam vang

Trên các con phố ra biển Rạch Giá, Kiên Giang bạn có thể tiện dụng tìm các quán hải sản. Ngoài các món như sò lông nướng mỡ hành, xào chua ngọt, nấu cháo, bạn đừng quên thưởng thức gỏi sò lông trộn bắp chân.

khiến cho món này rất nhanh và thuận tiện nên thường lúc khách gọi, chủ quán mới chế biến. những con sò trước chậm triển khai đã được ngâm cùng vài trái ớt giã dập cho nhả hết chất bẩn, đất cát trong mồm, rồi luộc cộng có một đôi nhánh sả.


nếu muốn mặn mòi hơn, bạn sở hữu thể ăn cùng thêm có bát nước chấm pha chua, ngọt kèm thêm. Ảnh: amthuc365

khi nồi nước sôi, người ta nhanh tay đảo đều sò cho tới khi mở hết mồm, rồi gỡ ruột sò béo ngậy cho vào đĩa. giết thịt ba chỉ luộc cùng nước dừa được thái mỏng sẵn. bắp chuối thái nhỏ ngâm nước lã pha chanh cho bớt thâm được vớt ra. rất nhiều được trộn cộng mang chút nước mắm chanh, tỏi, ớt cho vừa mồm.

Món ăn này sẽ không dậy vị nếu thiếu rau răm xắt nhuyễn và vài lát hành tây được ngâm giấm con đường. Sau khi đổ các nguyên liệu này ra đĩa, chủ quán nhanh tay rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ lên trên, bưng ra mời thực khách.

Bên bờ biển lộng gió, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, thưởng thức đĩa gỏi quyến rũ với màu cam của sò, vị ngọt, béo của thịt ba chỉ, chan chát của bắp chân, mùi thơm của rau răm, bạn sẽ cảm nhận vị biển thắm thiết trong huyết mạch. Giá 1 đĩa khoảng 60.000 đồng. địa chỉ cho bạn tham khảo là khu lấn biển tuyến đường Lạc Hồng.