Toàn quốc Gợi ý các món ngon ở vùng biên An Giang

MB+ - Ngoài bánh hẹ là đồ ăn đã rất lừng danh, vùng Tân Châu, An Giang còn tồn tại bánh bao chỉ, bánh khọt và xôi vị bán chạy không thua kém.

thị xã Tân Châu, An Giang là điều đầu nguồn của sông Tiền khi chảy vào Nước Nhà, có cửa khẩu nước ngoài đường sông Vĩnh Xương. Nơi đây có một cuộc sống thường ngày tiêu biểu của miền sông nước Nam bộ. Siêu thị nhà hàng tại đó cũng có tương đối nhiều món đặc thù bình dân.



>>>Các loại giấy tờ xin visa Hàn Quốc

Bánh khọt ở chợ Tân Châu là kiểu bánh khọt của người khmer, được thiết kế từ bột gạo pha loãng với nước cốt dừa và hành lá được cắt nhỏ, cấm đoán thêm bột nghệ để sở hữu màu tiến thưởng như thể bánh khọt hay thấy ở Nam Bộ, bánh cũng không ăn kèm với rau sống. Bột gạo được đỏ vào những khuôn đất sét nung đã quét lớp dầu mỏng rồi chiên quà. Món bánh không có nhân, khi ăn chấm kèm với nước mắm pha loãng cùng nước cốt dừa. Một số ít hàng tại chợ thêm đậu xanh nấu chín trộn với cơm dừa nạo để ngày càng tăng hương vị cho món bánh.



Bánh hẹ làm món bánh của người Hoa, nó có bán ở nhiều địa điểm đông người Hoa sinh sống. Có dịp đến với chợ Tân Châu, khách khứa có thể gọi một trong những phần bánh hẹ đẻ làm món xế rất hợp vị. Bánh còn được làm từ bột gạo pha loãng, đem trộn với hẹ lá cắt nhuyễn, thêm chút gia vị rồi đổ khuôn hấp chín. Người bán thường chien vừa chín tới. Món bánh hẹ mềm bên trong, giòn ở bên ngoài hòa quyện cùng với cái béo của trứng gà ta chấm cùng với nước tương pha giấm.



Bánh bao chỉ có hình dáng bé nhỏ, không giống với loại bánh bao làm từ bột mì hấp nóng thường thấy, món bánh được gia công từ bột nếp có nhân đậu xanh, đậu phộng, dừa hay là mè đen. Vỏ bánh mỏng, mềm mại trắng ngà, bên phía ngoài tẩm cơm dừa nạo nhuyễn, khi ăn cảm chiếm lĩnh được mùi vị thơm của nếp & bùi của nhân bánh ngọt dịu.



Xôi vị là một đồ ăn ngon hạng tầm trung kém gặp gỡ tại những chợ quê của miền Tây & chợ Tân Châu, An Giang. Món xôi này được làm từ nếp ngon, nước cốt dừa, lá dứa, đường cùng mè, đậu phộng rang vàng. Rất khác với các loại xôi khác, xôi vị chứa một loại gia vị độc dáo là tai hồi, khi ăn xôi vẫn ngửi được mùi thơm thoang thoảng. Món xôi mềm dẻo, béo của nước cốt dừa, thêm màu xanh mướt của lá dứa, vừa ăn vừa nhâm nhi cùng trà nóng rất ngon.



Cháo lá dứa, cháo đậu là đồ ăn thanh đạm của người miền Tây, nó được nấu từ ngạo nguyên hạt, thêm lá dứa để khởi tạo màu xanh ngọc & mùi thơm dịu. Cháo có thêm đậu đen, đậu đỏ được nấu nướng mềm, thêm vị bùi cho món ăn. Tô cháo ngon không thể không có nước cốt dừa đặc sệt pha chút đường, chút muối chan đều lên mặt tô, rất có khả năng trộn đều hoặc để có thể múc từng muỗng nhỏ vừa có cháo vừa có nước cốt dừa ăn dần. Thực khách có khả năng chọn lựa thêm nhiều món mặn kèm cháo như tép rang, dưa mắm, trứng vịt muối, đậu phộng muối... Để đa chủng loại hương vị.