Hà Tĩnh ăn bún bò đò trai cực ngon

MB+ - Để có 1 tô bún bò ngon, ngoài bún được làm trong khoảng gạo quê Đức Thọ, sợi bún to tròn và có màu hoa cau,

chi tiết
giết thịt bò cũng phải là giết mổ của con bò được chăn thả vùng ven đê ở làng quê Đức Thọ, như thế giết mổ sẽ mềm, ngọt.

Để mang một tô bún bò ngon, ngoài bún được khiến cho trong khoảng gạo quê Đức Thọ, sợi bún lớn tròn và mang màu hoa cau,

giết bò cũng phải là làm thịt của con bò được chăn thả vùng ven đê ở làng quê Đức Thọ, như thế giết mổ sẽ mềm, ngọt.



Cũng giống như các cái bún khác là được khiến cho ra từ gạo, được ngâm ủ rồi qua các giai đoạn như xay nhuyễn gạo cùng có nước tạo thành bột gạo dẻo, nhão sau ngừng thi côngĐây bột được ủ, chắt bỏ nước chua rồi đưa lên bàn ép, xắt thành quả bột,

tiếp diễn nhào trộn quả bột trong nước sạch thành dung dịch lỏng, lọc sạch sạn để thành tinh bột gạo rồi cho vào khuôn bún, vắt bún, nén bột qua các lỗ khuôn mà nên thành phẩm; song bún ở Đức Thọ lại mang nét riêng đặc thù.

không như các loại bún trên thị trường thường được chế biến qua máy móc hiện đại, bún ở Đức Thọ vẫn giữ thuần chất truyền thống khiến bằng tay chân, được khiến cho bằng tay vì thế sợi bún to tròn và sở hữu màu nâu nhạt, vì ko qua thời kỳ xử lý khiến trắng màu bún. Để làm được dòng bún này, người khiến bún phải tiêu dùng mẫu gạo quê Đức Thọ, gạo này được ngâm ủ tới 5 ngày, và phải biết chọn thời khắc vớt gạo ra để ủ tạo men thì bún mới ngon và sở hữu màu đẹp như màu hoa cau, thế mới là thành công.

có nhẽ, mang các ai chưa biết, cho màu bún như thế không được đẹp mắt, nhưng biết đâu rằng ngoài vị dẻo ngon chậm tiến độ chính là nét riêng khác làm cho nên nhãn hàng của loại bún này.

Bún Đức Thọ sở hữu thể dùng ăn kèm với các cái giết, cá, rau sống khác nhau… nhưng để lại dấu ấn cho thực khách thì phải kể đến món bún bò.

ví như có cơ hội ké thăm Hà Tĩnh, bạn mang thể tậu tới 1 số liên hệ đáng tin cậy như quán bún bò Đò Trai (hay quán Bà Kế) ở Đức hưng vượng, Đức Thọ – đây là 1 trong các quán bún bò lừng danh nhất ở Hà Tĩnh; quán ăn Nga Toàn, quán ăn Toàn Bình (thị trấn Đức Thọ – Đức Thọ); khách sạn rạng đông, khách sạn Tân Giang (thành phường Hà Tĩnh)… để được thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại bún này.