hướng dẫn làm món dạ dày hầm hoa hồi

MB+ - bao tử phối hợp mang highland coffee hoa hồi sẽ tạo nên 1 món ăn hấp dẫn bạn ngay từ khứu giác, miếng dạ dày sừn sựt quyện sở hữu mùi hoa hồi quả là ngon khó cưỡng.
Xem thêm :

KHÉO TAY TỰ NẤU CANH KIM CHI RONG BIỂN ĐÚNG KIỂU HÀN QUỐC
GỎI TÔM CỦ SEN NGỌT MÁT CHO BỮA CƠM CHIỀU
RAU DIẾP CUỐN giết thịt ẲN NGON MÀ ko NGÁN
Nguyên liệu:

+ một chiếc dạ dày lợn (heo) khoảng 600g

+ hai bông hoa hồi, một nhúm tiêu nguyên hạt

+ 1 thìa nước mắm, một thìa bột canh, một thìa dầu hào

phương pháp làm:

1. khiến sạch dạ dày:

- Bắc 1 nồi nước lên bếp, bật bếp đun.

- dạ dày tậu về, để nguyên không lộn, cho vào bên trong một nắm muối hạt (loại hạt to) rồi vò như vò quần áo vậy. Sau lúc vò kỹ, xả nước vào trong bao tử và tuốt hết muối ra.

- Tiếp theo, cho vào bên trong dạ dày khoảng một chén bột mỳ (cỡ 50g), lại vò như bước cho muối. Sau lúc vò có bột mỳ, lại xả nước vào trong và tuốt ra.

- Sau lúc vò có muối và bột, lúc này highland coffee mới lộn trái bao tử. Nồi nước đun khi đầu đã sắp sôi (chỉ cần sủi tăm, ko cần sôi hẳn). Nhúng dạ dày vào nồi nước, nhấc ra, cạo sạch mảng bám màu trắng ở phần cuống. Rửa lại dưới vòi nước chảy.

- Vậy là dạ dày đã được làm cho sạch sẽ. Lộn phải trở lại như ban đầu là xong.

hai. Tẩm ướp và nấu:

- Nhét hoa hồi và hạt tiêu vào bên trong dạ dày.

- Tiếp theo, cho bột canh và dầu hào vào, vò nhẹ để bột canh và dầu hào bám đều bên trong bao tử.