hướng dẫn làm món đậu phụ sốt nấm cay

MB+ - Đậu phụ sốt nấm cay xem thêm mềm rụi, thơm nồng, lại chút de de cay sẽ giúp bữa cơm gia đình đàm ấm hơn trong những ngày gió lạnh về.


» Đậu phụ lăn cốm chiên
» Đậu hũ non sốt nấm
» Đậu phụ rang muối

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 500 gr
- Nấm hương tươi: 6 cây
- Sa tế: 15 gr
- Tỏi: 3 tép
- Tỏi tây: 1 cây nhỏ
- Gừng: một mẩu nhỏ
- Gia vị: 5 gr hạt tiêu xay, 5 gr muối
- Dầu ăn: 15 ml
- Phần nước sốt: 15ml xì dầu + 45ml nước + 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn + 5g muối

Đậu phụ sốt nấm cay
Đậu phụ sốt nấm cay
cách khiến cho

- thứ 1 các bạn cắt đậu hũ t
- Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

- Gừng thái lát.

- Tỏi băm nhỏ.

- Tỏi tây bỏ lá, phần
- Hòa muối có nước sau đấy, cho các khối đậu đã cắt vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

- Trộn đều 15ml xì dầu + 45ml nước + 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn + 5g muối để chuẩn bị khiến cho nước sốt.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm gừng + tỏi + hành khô vào xào thơm rồi thêm nấm hương và xào cho tới lúc mềm. Thêm sa tế (có thể thay bằng tương ớt nếu ko thích mùi sa tế) hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun.

- Sau 1 phút, các bạn cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào và nấu trong 3 phút. Đảo một phương pháp nhẹ nhàng để đậu ko bị nát.

- Tắt bếp, cho đậu hũ sốt nấm cay ra đĩa sâu lòng, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ cho thơm và ra ăn nóng.

Đậu phụ sốt nấm cay mềm rụi, thơm nồng, lại chút de de cay sẽ giúp bữa cơm gia đình đàm ấm hơn trong những ngày gió lạnh về.

» Đậu phụ lăn cốm chiên
» Đậu hũ non sốt nấm
» Đậu phụ rang muối

NGUYÊN LIỆU

- Đậu hũ: 500 gr
- Nấm hương tươi: 6 cây
- Sa tế: 15 gr
- Tỏi: 3 tép
- Tỏi tây: 1 cây nhỏ
- Gừng: một mẩu nhỏ
- Gia vị: 5 gr hạt tiêu xay, 5 gr muối
- Dầu ăn: 15 ml
- Phần nước sốt: 15ml xì dầu + 45ml nước + 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn + 5g muối

Đậu phụ sốt nấm cay
Đậu phụ sốt nấm cay
cách làm

- đầu tiên quý khách cắt đậu hũ thành những miếng vuông to, cỡ khoảng 3 cm x 3 cm x 3 cm.

- Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

- Gừng thái lát.

- Tỏi băm nhỏ.

- Tỏi tây bỏ lá, phần gốc trắng thái lát mỏng.

- Hòa muối mang nước sau đấy, cho những khối đậu đã cắt vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

- Trộn đều 15ml xì dầu + 45ml nước + 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn + 5g muối để chuẩn bị khiến nước sốt.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm gừng + tỏi + hành khô vào xào thơm rồi thêm nấm hương và xào cho tới lúc mềm. Thêm sa tế (có thể thay bằng tương ớt ví như ko thích mùi sa tế) hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun.

- Sau một phút, quý khách cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào và nấu trong 3 phút. Đảo 1 cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát.

- Tắt bếp, cho đậu hũ sốt nấm cay ra đĩa sâu lòng, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ cho thơm và ra ăn nóng.