hướng dẫn làm món giò xào không cần khuôn

MB+ - Ngày Tết tới, các mẹ nhà mình thường hay cháo nấm ở hà nội khiến cho làm giò xào để ăn. những mẹ gói chuyên nghiệp lắm, không cần khuôn đâu ạ nhưng lại rất tròn và đẹp :-

Nguyên liệu:
1kg làm thịt thủ lợn
một mẫu tai lợn
2 lạng mộc nhĩ
Lá dong hoặc lá chuối để gói giò.
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu.

bí quyết khiến giò xào ko cần khuôn:
- giết mổ thủ, tai lợn tìm về, cạo sạch lông còn xót rồi rửa sạch. Bỏ vào nồi luộc qua rồi bỏ ra thái miếng nhỏ.

- nấm mèo rửa sạch thái sợi nhỏ. Lá dong, lá chuối rửa sạch rồi để khô.

- Cho làm thịt và tai lợn vào chảo rộng miệng, rồi xào vàng mocha latte ở hà nội trên lửa, đảo đều tay, cho đến khi giết mổ ra bớt mỡ thì nêm vào chút nước mắm cho thơm, rồi đổ mộc nhĩ vào xào cùng. Được một lúc rồi rắc thêm hạt tiêu rồi tắt bếp, rồi để nguội bớt.

- Rải lá dong hoặc lá chuối ra một cái mâm, rồi múc hỗn tạp giết mổ vào giữa lá, rồi khéo tay gói tròn lại rồi buộc lại cho chặt. Ép giò chặt bằng thớt gỗ hoặc nồi nhôm, cho giò chặt lại và ra bớt mỡ, để trong khoảng sáng đến chiều ăn được.

- Xong bạn với thể chứa vào tủ lạnh ăn dần

Ngày Tết đến, những mẹ nhà mình thường hay khiến làm giò xào để ăn. những mẹ gói giỏi lắm, ko cần khuôn đâu ạ nhưng lại rất tròn và đẹp :-

Nguyên liệu:
1kg giết thủ lợn
một cái tai lợn
hai lạng nấm mèo
Lá dong hoặc lá chuối để gói giò.
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu.

cách thức làm cho giò xào ko cần khuôn:
- giết thịt thủ, tai lợn mua về, cạo sạch lông còn xót rồi rửa mứt gừng ở hà nội sạch. Bỏ vào nồi luộc qua rồi bỏ ra thái miếng nhỏ.

- nấm mèo rửa sạch thái sợi nhỏ. Lá dong, lá chuối rửa sạch rồi để khô.

- Cho giết thịt và tai lợn vào chảo rộng mồm, rồi xào vàng trên lửa, đảo đều tay, cho đến khi giết mổ ra bớt mỡ thì nêm vào chút nước mắm cho thơm, rồi đổ nấm mèo vào xào cùng. Được một lúc rồi rắc thêm hạt tiêu rồi tắt bếp, rồi để nguội bớt.

- Rải lá dong hoặc lá chuối ra một mẫu mâm, rồi múc hổ lốn làm thịt vào giữa lá, rồi khéo tay gói tròn lại rồi buộc lại cho chặt. Ép giò chặt bằng thớt gỗ hoặc nồi nhôm, cho giò chặt lại và ra bớt mỡ, để từ sáng tới chiều ăn được.

- Xong bạn có thể chứa vào tủ lạnh ăn dần

Ngày Tết đến, những mẹ nhà mình thường hay làm cho làm giò xào để ăn. những mẹ gói giỏi lắm, không cần khuôn đâu ạ nhưng lại rất tròn và đẹp :-

Nguyên liệu:
1kg giết mổ thủ lợn
1 chiếc tai lợn
2 lạng mộc nhĩ
Lá dong hoặc lá chuối để gói giò.
Gia vị, nước mắm, hạt tiêu.

cách thức làm cho giò xào ko cần khuôn:
- thịt thủ, tai lợn mua về, cạo sạch lông còn xót rồi rửa sạch. Bỏ vào nồi luộc qua rồi bỏ ra thái miếng nhỏ.

- mộc nhĩ rửa sạch thái sợi nhỏ. Lá dong, lá chuối rửa sạch rồi để khô.

- Cho làm thịt và tai lợn vào chảo rộng miệng, rồi xào vàng trên lửa, đảo đều tay, cho đến khi làm thịt ra bớt mỡ thì nêm vào chút nước mắm cho thơm, rồi đổ mộc nhĩ vào xào cùng. Được 1 khi rồi rắc thêm hạt tiêu rồi tắt bếp, rồi để nguội bớt.

- Rải lá dong hoặc lá chuối ra 1 dòng mâm, rồi múc hẩu lốn giết vào giữa lá, rồi khéo tay gói tròn lại rồi buộc lại cho chặt. Ép giò chặt bằng thớt gỗ hoặc nồi nhôm, cho giò chặt lại và ra bớt mỡ, để trong khoảng sáng đến chiều ăn được.

- Xong bạn có thể cất vào tủ lạnh ăn dần