hướng dẫn làm món thịt ba chỉ quay giòn bì

MB+ - giết mổ ba chỉ quay giòn chi tiết tị nạnh thơm nức, mềm ngọt có lớp bì giòn rụm sẽ là món ngon được Cả nhà say mê.

» thịt ba chỉ kho gừng
» làm thịt ba chỉ kho nấm rơm
» khuông nướng sốt cà phê

nguyên liệu

- giết ba chỉ: 500 gr
- Muối: hai,5 gr
- Rượu nấu ăn: 10 ml
- Xì dầu: 5 ml
- Hành lá: 20 gr
- Gừng: 3 lát
- Dầu ăn để phết lên giết thịt
* hổ lốn gia vị
- Muối: 5 gr
- Đường: 5 gr
- Ngũ vị hương: 5 gr

giết thịt ba chỉ quay chi tiết giòn bì
giết mổ ba chỉ quay giòn so bì
phương pháp làm

- làm thịt ba chỉ rửa sạch, cho làm thịt vào trong 1 nồi nước với gừng + hành + rượu.

- Đun sôi nồi nước rồi để liu riu trong 15 phút cho tới lúc làm thịt chín khoảng 70%.

- Sau Đó, Anh chị em cho giết ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi để ráo.

- tiêu dùng tăm tre, hoặc xiên nhọn đâm lên phần phân bì của miếng làm thịt, rắc muối lên quanh đó làm thịt, xoa đều.

- Cả nhà lật phần mặt giết mổ lên, rưới xì chi tiết dầu lên giết mổ rồi lần lượt rắc các gia vị khác. Ướp trong hai tiếng.

- Bọc làm thịt bằng giấy bạc (chỉ bọc phần giết, ko bọc phần da).

- làm cho nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho thịt vào, mặt da quay lên trên. Cả nhà nướng làm thịt trong khoảng 30 - 40 phút cho tới lúc bì lợn nổ phồng lên, giòn.

- Cho làm thịt ba chỉ nướng ra, bỏ giấy bạc, sử dụng chổi phết dầu ăn lên tiếp giáp với miếng thịt và nướng cho đến lúc giết thịt chín hẳn và da thật giòn ở 220 độ C.

- Cắt thịt quay thành miếng vừa ăn, dọn cộng với tương ớt, dưa kiệu muối hay hành muối đều ngon.

Chúc Anh chị thành công và ngon miệng với giết ba chỉ quay giòn phân bì !

giết thịt ba chỉ quay giòn phân bì thơm nức, mềm ngọt có lớp tị nạnh giòn tan sẽ là món ngon được Anh chị em say mê.

» làm thịt ba chỉ kho gừng
» làm thịt ba chỉ kho nấm rơm
» khuông nướng sốt cà phê

vật liệu

- giết thịt ba chỉ: 500 gr
- Muối: 2,5 gr
- Rượu nấu ăn: 10 ml
- Xì dầu: 5 ml
- Hành lá: 20 gr
- Gừng: 3 lát
- Dầu ăn để phết lên giết thịt
* hỗn hợp gia vị
- Muối: 5 gr
- Đường: 5 gr
- Ngũ vị hương: 5 gr

giết mổ ba chỉ quay giòn bì
giết thịt ba chỉ quay giòn tị nạnh
phương pháp làm cho

- giết mổ ba chỉ rửa sạch, cho giết thịt vào trong 1 nồi nước mang gừng + hành + rượu.

- Đun sôi nồi nước rồi để liu riu trong 15 phút cho tới khi giết mổ chín khoảng 70%.

- Sau Đó, Anh chị cho thịt ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi để ráo.

- tiêu dùng tăm tre, hoặc xiên nhọn đâm lên phần phân bì của miếng giết mổ, rắc muối lên tiếp giáp với thịt, thoa đều.

- Các bạn lật phần mặt giết mổ lên, rưới xì dầu lên thịt rồi tuần tự rắc các gia vị khác. Ướp trong hai tiếng.

- Bọc giết bằng giấy bạc (chỉ bọc phần làm thịt, không bọc phần da).

- làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho giết vào, mặt da quay lên trên. Anh chị em nướng thịt trong khoảng 30 - 40 phút cho đến lúc bì lợn nổ phồng lên, giòn.

- Cho giết ba chỉ nướng ra, bỏ giấy bạc, dùng thanh hao phết dầu ăn lên quanh đó miếng giết mổ và nướng cho đến lúc giết chín hẳn và da thật giòn ở 220 độ C.

- Cắt giết mổ quay thành miếng vừa ăn, dọn cộng mang tương ớt, dưa kiệu muối hay hành muối đều ngon.

Chúc Anh chị em thành công và ngon mồm với làm thịt ba chỉ quay giòn so bì !