Hà Nội Khám phá các món ngon làm từ đậu dành cho mẹ bầu

MB+ - mẹ bầu ăn đậu phụ là lựa chọn an toàn & tốt cho cả mẹ lẫn con nếu như đậu phụ bạn sử dụng được làm từ những nguyên liệu sạch, quá trình chế biến đảm bảo vệ sinh.
Nhiều mẹ bầu thắc mắc liệu người mang thai ăn đậu phụ có tốt hay hay không. Nếu bạn đang có câu hỏi tương tự thì hãy cùng xét nghiệm sàng lọc trước sinh gentis tìm hiểu câu trả lời thông qua bài viết sau nhé.
Khám phá những món ngon làm từ đậu dành cho người mang thai


1. Lợi ích của đậu với người mang thai

những lợi ích mà món ăn này mang đến cho phụ nữ mang thai gồm:
Giàu protein
Đậu phụ chứa nhiều protein, hỗ trợ tốt cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Giàu canxi
Canxi là thành phần không thể thiếu mà người mẹ cần bổ sung đầy đủ bên trong lúc bầu bí để phòng ngừa nguy cơ loãng xương sau sinh. Khoáng chất này cũng giúp phát triển xương, răng, dây thần kinh & cơ bắp của thai nhi.
Bên cạnh ăn các thực phẩm giàu canxi khác như trứng, sữa, rau cải xoăn, rau dền, rau lang, nước cam thì đậu phụ là một Khám phá hay khác mà bạn không thể bỏ qua.
Giúp sản xuất tế bào máu
Đậu phụ là thực phẩm giàu chất sắt & đồng, hỗ trợ việc cung cấp oxy đi khắp cơ thể. Bên cạnh đó, các dưỡng chất này giúp tạo nên năng lượng và giải phóng oxy bên trong cơ thể bạn. Để phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt khi mang bầu, phụ nữ mang thai nên bổ sung sắt từ những viên uống, các món ăn như thịt bò, đậu phụ, rau cải…
Ngoài ra, chất sắt từ đậu phụ cũng hỗ trợ phụ nữ có thai bên trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch nữa đấy.
Cung cấp omega-3
Axit béo omega-3 có lợi cho phụ nữ mang thai theo nhiều cách khác nhau. Axit béo này giúp phát triển não bộ của thai nhi, giúp ngăn ngừa cục máu đông và giảm tác động của cholesterol xấu. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với cá hoặc không thoải mái uống dầu cá thì đậu phụ là 1 sự thay thế tuyệt vời.
Tốt cho cân nặng

Đậu phụ chứa ít calo & giàu protein thực vật nên sẽ giúp người mang thai cảm thấy no bên trong 1 thời gian dài hơn, từ đó giảm cảm giác đói cồn cào.
2. Những món ngon từ đậu phụ dành cho mẹ bầu


Canh đậu phụ rong biển
Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Đậu Hà Lan: 100g
• Tôm: 150g
• Lá rong biển khô: 2-3 lá
• Hành khô: 1-2 củ
• Gia vị những loại

Cách thực hiện:

• Sơ chếnguyên liệu:
  • Đậu phụ non trụng qua nước sôi.
  • Cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo.
  • Rong biển ngâm vào nước lạnh cho đến khi nở mềm.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, khứa bỏ chỉ đen trên lưng.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhuyễn.
• Cách nấu:
  • Đặt nồi lên bếp, đun nóng, cho hai thìa bé dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào săn lại.
  • Đổ vào nồi khoảng 500ml nước để nấu canh, đến khi nước sôi thì cho đậu Hà Lan và cà rốt vào.
  • Đun đến khi cà rốt, đậu mềm thì cho đậu phụ non và rong biển đã ngâm nở mềm vào cùng, nêm nếm sao cho vừa ăn.
  • Đun thêm khoảng 2-4 phút thì tắt bếp, múc canh ra tô & thưởng thức.

Đậu phụ hấp tôm
Nguyên liệu:

• Đậu phụ non: một miếng
• Hành lá, cắt nhỏ: 3 nhánh
• Tôm khô, rửa sạch: 20g
• Hành khô thái lát: 4 củ
• Xì dầu: 1 thìa súp
• Dầu hào: một thìa súp
• Dầu ăn: ba thìa súp

Cách thực hiện

• Bước 1: Đậu phụ non xả nhẹ dưới vòi nước cho sạch.
• Bước 2:
  • Hấp đậu phụ 5 phút.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô thái lát vào phi cho vàng, giòn rồi cho ra đĩa sâu lòng, để sang 1 bên.
• Bước 3:
  • Chiên tôm khô lên cho đến khi tôm có mùi thơm rồi đem xào cùng dầu hào, xì dầu.
  • Cho hỗn hợp lên trên miếng đậu phụ hấp.
  • Cho hành lá tươi xắt nhỏ lên trên đậu rồi thưởng thức. Nếu không dùng được hành sống, bạn có thể cho hành vào xào cùng tôm để bớt mùi hăng.

Nguy cơ không mong muốn có thể xảy ra nếu phụ nữ có thai ăn đậu phụ

mặc dù có rất nhiều lợi ích, người mang thai có thể mắc phải một số ảnh hưởng tiêu cực nếu ăn đậu phụ quá nhiều, chẳng hạn như:

• Bạn nên tránh ăn đậu phụ khi có bầu nếu đang gặp những vấn đề về tuyến giáp. Đậu phụ chứa isoflavone, hợp chất hóa học này có xu hướng can thiệp vào tuyến giáp ở một số mẹ bầu và dẫn đến các biến chứng không mong muốn.
• Ẳn quá nhiều đậu phụ được cho là làm tăng nguy cơ ung thư vú.
• Có thể tạo khó tiêu nếu như bữa ăn đã có nhiều thực phẩm chứa đa dạng những loại protein.

Đọc thêm: sàng lọc trước sinh là gì ?