Toàn quốc Nét tinh xảo tại ẩm thực Hà Nội Thủ Đô mang đến cho bạn khi tới

MB+ - Ẩm thực thủ đô hà nội cũng như vậy, trong bản hòa ca hội nhập sôi nổi and mạnh mẽ, nét tinh tế ấy lại càng trở thành một điểm khác biệt, gây ấn tượng cùng bạn bè quốc tế. Đấy còn là niềm tự hào, là góc nhớ trong trái tim hồn mỗi người Thành Phố Hà Nội. Cùng mỗi người, Đi Phượt đến một phương trời lạ, điều khiến ta ấn tượng & chia sẻ với bạn bè, người thân đấy đây là phong cảnh & ẩm thực. Hà Thành có nhiều danh lam thắng cảnh, nhiều di tích lịch sử nhưng nếu thời gian không có thể chấp nhận được, khách chỉ lướt qua thì sẽ không còn cảm nhận được trọn vẹn những nét trẻ đẹp ấy.

​

kể tới phở, số đông người nào cũng biết phở Hà Nội Thủ Đô xuất phát từ Nam Định. Nhiều quán phở của TP Hà Nội hiện nay cũng trưng biển phở Nam Định. Vậy mà phở lại biến thành món ăn tiêu biểu của thủ đô, của việt nam. Đọc các tài liệu về phở, đặc biệt là các “áng tản văn” mê mệt lòng người của những nhà văn Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Vũ Bằng hay Băng Sơn, người ta chỉ muốn chạy ngay ra quán phở gần nhất mà làm một bát, hít hà cái mùi hương kêu gọi, thưởng thức vị thanh tao nhưng lại hết sức sâu đậm của phở. Nhiều người cho rằng, đều có thời trước thiếu thốn vất vả, hiếm hoi mới được ăn phở nên món này mới cuốn hút, mới khiến người ta thèm thuồng, nhớ lâu đến vậy.
Thực tế chỉ ra, mấy chục năm trôi qua, thủ đô hiện giờ có bao nhiêu nhà hàng quán ăn, Hà Thành đã du nhập vào mình bao nhiêu món nổi tiếng trên trái đất nhưng phở vẫn chiếm một vị trí quan trọng. Phở xuất hiện ở bữa sáng, trong nhà hàng sang chảnh, tại khách sạn năm sao. Phở được người ta chọn ăn trưa hay thay bữa đêm. Thậm chí cả đêm khuya, phở vẫn là thứ để lót dạ vì không quá no, lại dễ ăn, dễ tiêu.

​

Có các quán phở phục vụ đủ “phụ kiện” ăn kèm như rau sống, chanh ớt, tỏi dấm, quẩy nhưng có các quán phở ở Bát Đàn hay Hàng Đồng “bảo thủ” đến mức chỉ cho khách ăn đúng bát phở mà mình bê ra, không cho gia giảm gì thêm.
bởi vậy, đều có nói, phở biến thành “quốc hồn quốc túy” của thủ đô hà nội nói riêng and của VN nói chung chính bởi cách ăn, cách thanh lọc mọi khẩu vị làm cho ra một “chuẩn” chung. Kể tới phở, người ta nghĩ ngay tới cách ăn của Hà Nội Thủ Đô chứ không phải phở Nam Định hay phở Cao Bằng, càng chưa hẳn phở kiểu khu vực miền trung, khu vực miền nam, dù tới các vùng miền này đều có các quán phở.
đấy cũng chính là lí do tại sao người Việt mình sang quốc tế, ăn đủ cao thu nhập mĩ vị, thưởng thức ẩm thực nhiều mẫu mã nhiều chủng loại của các nước xong rồi mừng rơi nước mắt khi nhìn thấy một quán phở, ngửi thấy mùi phở VN. Còn với rất nhiều mọi người trẻ quốc tế, chưa định hình được nước ta nơi đâu trên map toàn thị trường quốc tế nhưng chỉ cần nhìn thấy phở là có thể gọi tên nước ta 1 cách thân yêu, trìu mến.
Không riêng gì phở, Thành Phố Hà Nội có tương đối nhiều món ăn đã trở thành đại diện hãy đến vietnamese restaurants hanoi, tiêu biểu đến mức chỉ việc tìm thấy, người ta đã nghĩ ngay tới vùng đất mà cái ăn, nét ăn đã biến đổi thành văn hóa truyền thống này. Một chiếc bánh cốm nhỏ xíu mà như mang cả mùa thu TP. Hà Nội đi khắp thế gian. Một bọc cốm Vòng mà như ủ hương cả đất trời trong nắm lá.
Cả miền bắc có sấu. Vậy mà, vì hàng sấu già trên đường Trần Hưng Đạo, Phan Đình Phùng, Lý Thái Tổ… người miền nam bộ cứ hễ tìm thấy trái sấu là reo lên “sấu Hà Nội”. Phải chăng bởi ngày hè thủ đô hà nội tính chất cùng bát canh rau muống dầm sấu, với chén nước mắm mằn mặn, cay cay lại thêm trái sấu chua thơm giòn; bởi cốc nước sấu đá thêm vài lát gừng mát lịm ngọt thanh, món sấu dầm muối ớt đường với đủ vị chua cay mặn ngọt quyến rũ khó cưỡng mà họ cứ nhất quyết trái sấu là tính chất của Hà Nội…
Người xa Hà Thành nhiều ngày trở về sẽ thấy sự tiến lên đến bất ngờ của ẩm thực Hà Thành. Chả phải đi đâu xa, ngồi tại trung tâm đô thị là hoàn toàn có thể thưởng thức tinh hoa của các đầu bếp bốn phương. Từ các món siêu đắt đỏ như tôm sú Alaska, cua hoàng đế đến gan ngỗng Pháp, dimsum Trung Quốc, thịt bò Kobe nhật bản, trứng cá tầm Nga… tới những món bình dân như lẩu Thái, món Nhật, món Hàn và cả các món ăn vỉa hè. Theo đó, những món ăn thuần vị TP. Hà Nội cũng mở rộng đáp ứng nhu cầu ngày càng đông đảo của thực khách.
Nếu trước đây chỉ có chả cá Lã Vọng tại phố Chả Cá thơm lừng, từ xa chẳng cần hỏi thăm cũng biết hướng mà thẳng tiến thì nay khắp Thành Phố Hà Nội rất nhiều thương hiệu chả cá được mở ra. Nào là chả cá Lão Ngư, chả cá Thăng Long, chả cá Ân Ngư, chả cá Cổ Ngư, chả cá Hà Thành… mỗi nhà hàng một tuyệt kỹ chế biến khác biệt nhưng đều là một địa điểm ẩm thực quen thuộc của người Hà Nội Thủ Đô & là món ăn du khách muốn thưởng thức. Bởi người ta đã mặc định chả cá là của Hà Nội Thủ Đô, phải ăn ở TP. Hà Nội mới ngon. Giống như mì Quảng chẳng thể trọn vị trong TP.Hồ Chí Minh, lẩu cha khía xa cách sông nước miền Tây là kém phần độc đáo của phong vị xứ ấy.
Ẩm thực cũng chính là một nét văn hóa truyền thống, một góc của tâm trạng người bản xứ. Cách chế biến món mọc, giò sống, cách làm một bát bún thang, bìa đậu Mơ; cách tạo ra bánh cuốn Thanh Trì mỏng mướt chấm cùng nước mắm cà cuống cay thơm lừng hay cách nhúm một ít cốm nhai nhè nhẹ để cảm nhận vị sữa gạo vừa độ non ngon ngọt tại chân răng hay chấm vào chuối chín để vị ngọt bùi hòa quyện vào nhau… tất cả đều thể hiện sự tinh tế, nhẹ dịu nhưng cũng hết sức thanh tao của người Thành Phố Hà Nội.
Vietnamese Restaurants Hanoi – Liuriu
Địa chỉ: 02 Yên Thái, 10 Hàng Mành, Hàng Gai
Hotline: 0901598591