Hà Nội Nhật Bản giáo dục học sinh ngay từ thực phẩm hàng ngày

MB+ - Trường học Nhật Bản xem bữa trưa là cơ hội cung cấp tri thức dưỡng chất , đẩy lùi một số vấn đề sức khỏe thông qua bộ luật chặt chẽ về giáo dục dinh dưỡng .

• Nghệ thuật từ hộp cơm trưa của người học thêm Nhật Bản

Theo gia sư hà nội Chế độ ăn uống gương mẫu ở Nhật Bản, trong đó gạo là thành phần chính, kết hợp với nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, rau, trái cây và sữa, được xây dựng vào khoảng năm 1980. Chế độ này dựa trên quan điểm cân bằng thực phẩm và đây không phải tác nhân độc nhất khiến người Nhật sống lâu. Một đóng góp lớn trong việc nâng cao tuổi thọ người Nhật Bản là việc giáo dục dinh dưỡng từ sớm trong trường học.

Vào năm 2003, sau cuộc khảo sát thực phẩm và sức khỏe quốc gia, chuẩn đoán tình trạng thừa cân, béo phì đang tăng nhiều , nhiều người trẻ bỏ bữa sáng, Nhật Bản nhận ra cần hành động để đổi thay thói quen ăn uống. Luật cơ bản về giáo dục thực phẩm (từ gốc shokuiku) được ban hành vào tháng 6/2005.

Luật định nghĩa, shokuiku là nắm bắt kiến thức về thực phẩm cũng như khả năng chọn lọc đồ ăn thích hợp. 22 năm trước đây, kinh tế gia đình trở thành một môn học cốt lõi cho tất cả người học thêm ở Nhật Bản, tương tự khoa học và toán học.


các em Nhật Bản nhận thức về dinh dưỡng qua môn học bắt buộc ở trường.

Theo gia sư dạy Toán Giáo dục thức ăn hay kinh tế gia đình được phổ biến tại một vài trường học ở xứ sở mặt trời mọc với phương pháp như sau:

- Kinh tế gia đình là môn học bắt buộc đối với cả nam và nữ trong một vài trường học Nhật Bản.

- Có 4.000 thầy giáo thực phẩm trên cả nước.

- nhóm học sinh nghiên cứu môn học này từ lớp 5 đến lớp 12.

- Nhiều trường học có vườn và tự trồng lúa.

- người học thêm được tham gia vào việc chuẩn bị bữa trưa, luân phiên phục vụ thức ăn cho thầy cô và bạn học mỗi ngày.

- Tất cả mọi người ngồi cùng và ăn chung ở trường.

- Trong khi ăn, học viên học về dưỡng chất .

Mục đích của bộ luật về shokuiku bao gồm:

- Khuyến khích người dân kiếm thức và có khả năng đánh giá thành về chế độ ăn uống.

- Trên toàn quốc, những phong trào tình nguyện nhằm đẩy mạnh shokuiku cần được học giỏi .

- bố mẹ và các nhà giáo dục cần thúc đẩy shokuiku ở học sinh .

- hiểu biết về các vấn đề đồ ăn nên được củng cố bằng phương pháp tận dụng mọi cơ hội sẵn có, chả hạn ở nhà, ở trường, nơi công cộng hoặc bất cứ đâu. Cần giới thiệu cho trẻ nhiều kinh nghiệm và hoạt động liên quan đến thực phẩm .

- Nâng cao nhận thức và đánh giá tiền cao ẩm thực truyền thống.

Chuỗi cửa hàng McDonald mở cửa ở Tokyo hơn 40 năm trước, đến nay thương hiệu thức ăn nhanh học tốt mạnh mẽ, nhưng vòng eo người Nhật thì không. chính là nhờ một vài lớp học kinh tế gia đình bắt buộc theo kế hoạch của chính phủ.

Theo Takuya Mitani, một gia su nhan van chuyên gia giáo dục sức khỏe của Bộ Giáo dục Nhật Bản, tỷ lệ béo phì đã giảm dần từ năm 2003 ở người đi làm và thanh thiếu niên. Mitani cho hay chính phủ ổn định được vấn đề thông qua nhận thức sớm và cung cấp phương pháp tiếp cận giáo dục dưỡng chất tích cực trong hệ thống trường công lập.