Toàn quốc Những kiểu biến tấu của sữa chua trên thế giới

MB+ - Sữa chua xuất hiện từ 5.000 thời gian trước Công nguyên & có mặt trong không ít nền siêu thị trên trái đất, với những biến tấu hấp dẫn.

loài người đã buổi đầu coi sữa là một món thủy sản cần thiết trong cơ chế nhà hàng ăn uống từ khoảng 10.000 đến 5.000 năm trước công nguyên. Việc bảo quản sữa là 1 trong cơ chế vào thời đó & nhân loại đã bắt gặp ra trong một số DK nhất định. Sữa sẽ có thể trở nên đặc hơn và có tính axit, do đó mà có khả năng dữ gìn và bảo vệ được lâu bền hơn. Sữa chua, hay sữa lên men do vi sinh vật, được xem như là xuất hiện từ 5.000 thời gian trước Công nguyên & trở thành 1 phần của di sản văn hoá ẩm thực ăn uống tại nhiều nước nhà.

Kefir của Nga


Kefir là một trong loại sữa chua lỏng và nó có kết cấu, độ bão hòa carbon dioxide nhẹ. Hải sản này ó thể chứa một chút ít cồn được gây ra bỗng nhiên trong tiến trình lên men. Kefir được làm bằng phương pháp thêm hạt kefir (một hỗn hợp vi khuẩn và men) vào sữa bò, dê hoặc trâu, tiếp nối lên men trong túi da dê. Đây là dòng sữa chua được tiêu thụ tại Nga & Trung Á trong vô số nhiều thế kỷ trước lúc thông thường tại nhiều khu vực khác trên quả đât.

Straggisto của Hy Lạp


Straggisto là 1 trong biến tấu từ sữa chua Hy Lạp khét tiếng uy tín trên trái đất. Loại sữa chua đó sẽ cần phải đi qua ít nhiều các bước khác biệt để cso được kết cấu đặc và sánh mịn. Trong các số ấy thì sữa được lọc để có thể loại trừ váng sữa và cô đặc protein. Straggisto căn bản được dùng để nhúng, làm nền cho các món khác, hoặc ăn như 1 món tráng miệng cùng với mật ong & syrup anh đào.

Amasi của Nam Phi


Amasi được chế biến bằng cách lên men sữa bò chưa tiệt trùng trong chai "calabash" cổ điển của người Zulu & Tsonga. Để cho chặn lại các vi sinh vật đáng tiếc, các chai đó được hun khói trước lúc đổ sữa vào. Trong thời gian lên men, sữa phân tách thành "amasi", loại sữa chua có kết cấu đậm đặc, vị như phô mai tươi và "umlaza", một loại chất lỏng được dùng trong ẩm thực ăn uống châu Phi.

Kumis của vùng Trung Á và Trung Quốc


thần thoại cho rằng kumis có xuất xứ từ các bộ lạc du mục trên thảo nguyên Kazakhstan. Kumis được tạo ra từ các việc lên men sữa ngựa chiến & có khả năng chứa một ít cồn. Theo truyền thống, bánh keo này được đựng trong các cái cốc nhỏ dại hình bát, dùng để làm mời khách ghé chơi nhà.

>>>Phỏng vấn xin visa thương mại Hàn Quốc

Nai lao của Trung Quốc


Nai lao còn tồn tại tên gọi khác là sữa chua cung đình, là một trong những chế phẩm cổ điển của Nước Trung Hoa từ sữa bò lên men cho đến rượu gạo. Nai lao có kết cấu nhẹ, mịn, kém được sử dụng giống như một món ăn vặt hoặc tráng miêng ăn kèm với các loại hạt và nho khô. S

Lassi của Ấn Độ


Lassi là một trong loại đồ uống làm từ sữa chua, có thể ngọt hoặc mặn. Thức uống lassi mặn được làm bằng phương pháp trộn sữa chua, nước & gia vị (thường là thì là hoặc bạch đậu khấu), trong lúc lassi ngọt có thêm đường & trái cây. Chúng xoàng xĩnh được chế biến tại nhà, ướp lạnh và dùng trong đa phần các bữa ăn.

Laban của Lebanon


Laban của Lebanon là phiên bản Ả Rập của sữa chua & là một trong những phần của văn hóa Ả rập trong không ít thế kỷ. Nó thường được làm bằng phương pháp lọc sữa lên men và xoàng xĩnh thường dùng trong 3 bữa trong thời gian ngày. Laban có thể được ăn trong bát hoặc là uống như là món đồ mát lạnh trong ly. Nó thường có thêm xốt nếu ăn trong bát, hoặc muối và Bạc Bẽo hà nếu uống giải khát trong ly.

Skyr của Iceland


đây chính là một loại sữa chua của Iceland, tầm thường hay bị nhầm lẫn với sữa chua Hy Lạp do có độ sệt gần giống. Theo truyền thuyết thần thoại kể rằng người Viking đã mang Skyr đến Iceland. Hải sản này còn được lmf bằng phương pháp sử dụng một chút ít skyr cũ từ mẻ trước như 1 chất khởi động trong sữa tươi. Nó kém được ăn trong "hræringur", món cháo sữa chua của người Iceland. Skyr không chỉ có thế rất có thể được ăn kèm mứt hoặc trái cây như một món tráng miệng, hoặc tin dùng như nước xốt cho cá vào bữa ăn tối hay ăn kèm ngũ cốc vào bữa sáng sủa.

Ayran của Thổ Nhĩ Kỳ


Sữa chua đóng một vai trò rất quan trọng trong nền siêu thị nhà hàng nước Thổ, đặc biệt quan trọng trong các món mặn. Ayran là một trong những thức uống pha loãng từ sữa chua với nước đá lạnh. Đôi khi, thức uống này được thêm muối, tiêu và các gia vị khác như Bạc Tình hà, nước cốt chanh & dưa chuột thái hạt lựu để cho khi uống có xúc cảm sảng khoái hơn.