Hà Nội Thừa thiên Huế ra quy luật ẩm thực gây nhiều tranh cãi

MB+ - Một cuộc tranh cãi đã nổ ra trong chính phủ của lề luật mới Thừa Thiên-Huế mà yêu cầu tổ chức, cá nhân đăng ký sử dụng “Bun bò Huế “(Huế-phong cách phở) tên thương hiệu và bán các món bún đích thực của tỉnh không có vấn đề mà họ đang nằm trong country.

>> Xem thêm : kinh nghiệm phượt vũng Tàu chi tiết theo từng lộ trình



Theo yêu cầu về thành phần, công thức nấu bếp, và an toàn vệ sinh thực phẩm được cung cấp một tài liệu có chữ ký của Phó Chủ tịch tỉnh Phan Ngọc Thọ về việc cấp giấy chứng nhận xác nhận, quản lý và dùng tên thương hiệu bún bò Huế, một đặc sản có cỗi nguồn ở các tỉnh miền Trung. Hiệp hội Du lịch Thiên-Huế đã được giao quản lý thương hiệu và các vấn đề có liên hệ.

Có gì kinh ngạc quy định của tỉnh đã cuốn được rất nhiều lời chỉ trích. Đặc biệt, các chủ sở hữu của các quán ăn bán các món canh ngoài tỉnh đã lên tiếng outcries qua các quy tắc, nói rằng nó là một loại giấy phép con, nên chi nó là chống lại núm của Chính phủ trung ương để làm đi với điều kiện kinh doanh. Một số người cho rằng nó sẽ ngăn chặn sự phở bò cay từ được nấu chín với sở thích đa dạng của thực khách.

Cần Thơ đã mau chóng đáp ứng với những lời chỉ trích bằng cách nói rằng các món ăn đã được bán bởi các nhà hàng chữ ký và các nhà cung cấp đường phố và mà hương vị thật sự của nó và chất lượng đã thay đổi, cho nên nguyên tắc này nhằm đảm bảo chính xác bún bò Huế, bảo vệ lợi quyền người tiêu dùng và giữ giàng thương hiệu.

Quán ăn trong và ngoài Việt Nam được miễn đăng ký nếu họ không muốn sử dụng logo, Thọ nói với báo tuổi xanh.

Một số chuyên ngành tỉnh đã trở nên món ăn dân tộc như phở (phở ăn kèm với thịt bò hoặc thịt gà) và cuon goi (chả lụa tươi), đó chỉ là một vài. đăng ký tên thương hiệu cho các món ăn là phải để tạo điều kiện bảo vệ tốt hơn và thúc đẩy nhưng thương hiệu nhà nước cần được quản lý bởi một cơ quan cấp nhà nước, thay vì một tổ chức địa phương, có những vấn đề mà Hiệp hội Du lịch của tỉnh chẳng thể giải quyết ở các địa phương khác như như quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.

Nếu tỉnh Thừa Thiên-Huế muốn mang lại cho thực bún bò Huế để nhiều thực khách, cần hợp tác với cơ quan cấp quốc gia để chuẩn bị một chiến dịch để làm thương hiệu cho các món ăn ở nhà và ở nước ngoài.