Hà Nội Uống cao atiso để hỗ trợ chống ung thư

MB+ - Người sành ăn đánh giá rất cao atiso đà lạt

Việc sử dụng atiso làm rau đã xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử các nước. Tuy nhiên đối với Việt Nam, atiso lại là một loại rau mới mẻ, rau của thời hiện đại.

Những người sành ăn, thường xuyên tiếp xúc và thưởng thức ẩm thực cao cấp luôn đánh giá rất cao về loại rau đặc biệt này. Hoa atiso đà lạt không chỉ đẹp mà còn có hương vị đặc trưng rất tuyệt với. Chỉ có những người sành ăn thực thụ mới có thể cảm nhận được điều kì diệu mà atiso đem lại.

Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa nổi tiếng và quan trọng của con người, nó có chứa rất nhiều trong atiso. Vitamin C đã được chứng minh có tác dụng tích cực ngăn ngừa các bênh như xơ hóa và viêm niêm mạc, giảm nguy cơ ung thư vú. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng: cao atiso lá tươi có thể sử dụng để kích thích tăng trưởng tế bào, tiêu diệt tế bào chết khi được tiêm vào khối ung thư. Các chất flavonaid có trong atiso được chứng minh là giảm nguy cơ ung thư vú rất tốt.

Trong một bông atiso có chứa: 40g calo, 4gram protein, 1mg chất béo, 13mg carbohydrate, 7gram chất xơ. Đặc biệt, trong atiso có chứa chất chống ô xi hóa mạnh mẽ là: BitterstoffCynarin khó có thể tìm thấy trong bất kì loại thực vật nào.

Bởi vì chứa ít chất béo và đường, cho nên atiso thích hợp với người bị bệnh tiểu đường. Cao atiso tốt làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường. Thường xuyên sử dụng atiso làm tăng chức năng của gan, hỗ trợ giải độc gan, mật. Nó là một phương thuốc tuyệt vời cho người bệnh dị ứng và bệnh chàm.

Cách lựa chọn atiso tươi ngon

Hoa tiso rất dễ bị dập nát, không để được lâu. Vì vậy, bạn nên lựa chọn những bông hoa còn tươi, có màu xanh bên ngoài, ruột hoa màu tím. Các cánh hoa còn tươi xanh, không bị dập ố.

Hoa atiso tốt nhất nên để trong tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Nếu muốn sử dụng ngay bạn có thể ngâm atiso trong nước với chút xíu chanh hoặc giấm. Bông hoa atiso khi ấy sẽ rất tươi, xanh và sạch.

Tìm hiểu về cây atiso

Atiso là một loại cây lâu năm có tên Cynaracolynus L. Nó xuất hiện lần đầu và được sử dụng trong các khách sạn cao cấp khu vực Địa Trung Hải. Atiso được những người La Mã cổ đại sử dụng làm món ăn để thay đổi hương vị của món ăn.

Ngày nay atiso trở nên phổ biến hơn bởi atiso là một nguồn vitamin tự nhiên tuyệt vời. Trong atiso có chưa các thành phần: natri, sắt, phố pho, magie, canxi, kali, chất xơ.

Bản thân atiso đã là một loại thức ăn rất ngon, bổ dưỡng. Loại rau này có chứa ít calo và rất nhiều chất xơ, dễ tiêu hóa. Nước có chứa trong atiso hỗ trợ chức năng của mật do đó có tác dụng hiệu quả cho quá trình đốt cháy chất béo.


Atiso đà lạt – một loại rau cho người sành ăn



Một trong những lợi ích sức khỏe của cao atiso mang lại đó là ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Polyphenol có tác dụng ngừa ung thư, có nghĩa là tiến trình bị ung thư có thể dừng lại, chậm lại, hoặc thậm trí có thể đảo ngược những ảnh hưởng của bệnh ung thư trong quá trình điều trị cho bệnh nhân. Khả năng chống oxy hóa của atiso đến từ rất nguồn khác nhau, nhưng ở mức cao nhất là từ chất rutin và quercetin – hai loại chất chống oxy hóa có sức mạnh giảm nguy cơ gây ung thu.

Hỗ trợ giải độc gan tốt nhất

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Mỹ thì atiso là loại rau có chứa chất chống ung thư hóa cao nhất trong tất cả các loại rau, nó cao gấp 1000 lần các loại rau thông thường. Trong tất cả các loại thực phẩm thì atiso đứng vị trí thứ 7 trong danh sách các loại cây chứa chất chống oxy hóa cao nhất. Mà chất chống oxy hóa là một trong những yếu tố chủ yếu chống lại ảnh hưởng và tác hại của các gốc tự do – nguyên nhân của quá trình chuyển hóa tế bào gây nên một số bệnh nghiêm trọng trong cơ thể con người, ví dụ: bệnh tim, ung thư,… Các chất chống oxy hóa có trong cao atiso tốt đến từ nhiều chất khác từ cây atiso, một trong số chúng là polyphenol, chất được chứa rất nhiều trong cây atiso.

Cao atiso đà lạt là một sản phẩm nổi tiếng mà có thể hiệu quả tương đương thảo dược bổ sung cho giải độc gan. Các chiết xuất atiso được khuyên dùng để cải thiện chức năng thận và gan. Giải độc và làm sạch được thực hiện bởi các axit chlorogenic và cynarin trong atiso. Hai hợp chất bảo vệ và chữa bệnh gan cũng như giúp thận lọc ra các chất thải và độc tố ra khỏi máu. Hơn nữa, cao atiso là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ kali, một chất dinh dưỡng nổi tiếng với khả năng giải độc tố, giảm đầy hơi.

Cao atiso chống ung thư

Vì vậy, hãy sử dụng atiso ngay từ bây giờ để ngăn ngừa bệnh ung thư.

Đây là một trong những lợi ích dinh dưỡng tốt nhất của cao atiso mà mọi người nên tìm hiểu đặc biệt là những người đang gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến gan

Như chúng ta đã được biết, atiso có chứa chất cynarin có thể giúp rất nhiều trong việc thúc đẩy sản xuất mật. Điều này xảy ra tương tự với gan khi cũng tăng dòng chảy qua túi mật.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal ò Biological năm 2010 cho thấy mức giảm đáng kể lượng cholesterol và chất béo có trong gan của những con chuột được cho ăn cao chiết xuất từ atiso.

Giảm nồng độ cholesterol và chất béo cũng kèm theo nồng độ vitamin E tăng lên trong gan giúp cho việc bảo vệ, chống oxy hóa cho gan.