Vài bước có ngay món vịt om sấu

MB+ - Dạo quành phố xã mỗi dịp hè về, bạn sẽ thấyhttps://amthucthoitrang365.wordpress.com/ đây là mùa của sấu. Là 1 dòng quả với tính chua, sấu được chế biến thành phần nhiều món quyến rũ như: sấu luộc rau muống, sấu ngâm để giải khát và đặc biệt chẳng thể không nhắc đến món vịt om sấu thơm ngon. Căn bếp nhỏ của toinayangi.vn sẽ mách nhỏ cho bạn cách làm cho vịt om sấu đặc biệt ngon nhất cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 1

chỉ dẫn cách thức https://sites.google.com/site/amthucthoitrang/ làm cho vịt om sấu đặc trưng ngon nhất:

Nguyên liệu:

-1 con vịt, khoảng 1,2 – 1,5 kg

- 9-10 quả https://sites.google.com/site/anuongvathoitrang365/ sấu

- 350g khoai sọ

- Rượu trắng

- 4 củ hành khô

- hai củ tỏi

- 1 củ gừng

- 6 nhánh sả

- 1 quả dừa xiêm

- Mùi tàu, rau ngổ

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 2

cách thức làm:

Bước 1:

- Mùi tàu, rau ngổ, hành lá nhặt gốc, rửa sạch thái vừa ăn.

- Hành, tỏi, gừng rửa sạch đập giập, thái nhỏ.

- Sả bóc bỏ bẹ già thái nhỏ phần gốc, phần trên thái khúc đập giập.

Bước 2:

- giết mổ vịt rửa sạch, sau ngừng thi côngĐây xát muối, gừng và rượu lên mình vịt để vịt hết hẳn mùi hôi sau chậm tiến độ xả lại bằng nước sạch, để qua 1 bên cho ráo nước.

- Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, tiếp tục ướp vịt mang hành, tỏi, sả đã thái và 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột canh, một thìa cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho vịt ngấm đều gia vị.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 3

Bước 3:

- Khoai sọ cho vào nồi đun để sôi khoảng 5 phút sau ngừng thi côngĐây mới vớt ra và lột vỏ, thái miếng vừa ăn rồi rửa sạch 1 lần nữa. ví như bạn cạo vỏ khoai sọ mà không luộc thì sẽ rất ngứa nên luộc khoai trước sẽ hạn chế được cảm giác ngứa và khiến cho khoai thấm gia vị mau lẹ hơn.

- Sấu cạo vỏ rồi đem ngâm nước, sử dụng dao khứa vài tuyến đường vào giết mổ sấu để vị chua thấm vào món ăn mau lẹ hơn.

Bước 4:

- Đun nóng chảo mang một ít dầu ăn ở trên bếp, cho hành, tỏi sả băm nhỏ vào phi thơm rồi cho làm thịt vịt vào xào săn.

- Cho nước dừa vào vừa ngập mặt thịt rồi thêm sấu vào đun trên lửa lớn, lúc nước sôi thì vặn vẹo nhỏ lửa

Bước 5:

- Đun tới khi giết mổ vịt chín mềm bạn tiếp tục trút khoai sọ vào nồi rồi tiếp diễn đun tới khi khoai sọ và làm thịt vịt chín mềm thì tắt bếp, thêm mùi tàu, rau ngổ vào rồi đổ vịt om sấu ra bát.

- Món vịt om sấu với thể ăn cộng bún hoặc cơm, làm cho nồi lẩu nhúng rau cũng rất thú vị.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 4

Lưu ý khi khiến cho món vịt om sấu:

- Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà bạn với thể thêm hay bớt lượng sấu đi, giả dụ nấu bằng sấu để trong tủ lạnh thì phải tăng lượng sấu lên vì sấu bảo quản lâu sẽ bị giảm độ chua.

- Ngoài các vật liệu nhắc trên bạn cũng với thể thêm rau muống để món vịt om sấu dễ ăn và không bị ngán.

- Để chọn được vịt ngon bạn nên chọn những con vịt tươi, sở hữu một lớp da mỏng ít mỡ, nếu như thích giết mổ vịt dai thì chọn con vịt già một tí giết thịt sẽ dai hơn, gia đình bạn với trẻ nhỏ hay người già thì bạn đun thêm một tẹo thời gian cho làm thịt vịt mềm dễ ăn.

Cách làm vịt om sấu đặc biệt ngon nhất 5

Chúc bạn thực hiện thành công với bí quyết làm cho vịt om sấu đặc trưng ngon nhất này nhé!