Toàn quốc Viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không? Cùng theo dõi nhé

MB+ - Sữa chua là thức uống giúp làm đẹp ra, giải nhiệt rất tốt phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt trẻ em và phụ nữ. Thông thường mỗi ngày nếu bổ sung 1 ly sữa chua sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Sữa chua chứa nhiều protein, chất béo, canxi, phot pho, kali và i-ốt.

- Ngoài ra còn một số loại sữa chua còn có thành phần dinh dưỡng khác như vitamin D, sắt, kẽm hoặc các axit béo omega 3 khác. Sữa chua chứa ít lactose và nhiều lactase, được biết đến như là một loại thuốc chữa bệnh đường ruột, an toàn ngay cả khi bé mắc tiêu chảy.

Hiện nay, có rất nhiều loại sữa chua bổ sung thêm vitamin a, kẽm, sắt hoặc các axit béo có lợi cùng nhiều hương vị khác nhau như: sữa chua nha đam, sữa chua hạt lựu, sữa chua việt quất…tăng thêm phần ngon miệng khi ăn.

Xem thêm >>> Bệnh Viêm Loét Dạ Dày Cần Kiêng Những Gì?

Những người bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Câu trả lời là người bị viêm loét dạ dày có thể ăn được sữa chua.




Cụ thể, sữa chua chứa nhiều dưỡng chất dễ hấp thu. Trong quá trình lên men sản xuất, đường đôi (lactose) trong sữa ban đầu được chuyển hóa thành đường đơn glucose và galactose, cuối cùng tạo ra acid lactic. Một phần acid lactic lại kết hợp với calci cazeinat trong sữa, tạo ra acid cazeinic và calci lactat dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, sữa chua còn chứa enzyme protease. Bằng cách chuyển hóa chất đạm thành các acid amin tự do, enzyme này giúp cơ thể tăng cường hấp thu protein (chất đạm) trong thức ăn.

Tuy nhiên những người bị đau dạ dày hãy ăn sữa chua khi đã ăn no. Với những người đang khỏe mạnh nếu ăn lúc đói cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Cách tốt nhất là nên ăn sữa chua vào buổi tối sau khi ăn cơm 1, 2 tiếng.

Sữa chua kết hợp với một số loại thực phẩm sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn ví dụ như sữa chua ăn kèm dâu tây, bánh mì, bánh bao.

Không nên kết hợp sữa chua với xúc xích, thịt hun khói, các sản phẩm đông lạnh chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh… vì chúng có thể gây táo bón, rối loạn tiêu hóa và các bệnh lý về dạ dày khác v.v…