Hà Nội 2 món chay thơm ngon cho bữa ăn gia đình

MB+ - Các bạn đã thấy chán với những món ăn hàng ngày, vậy hãy đổi món cho bữa cơm với 2 món chay thơm ngon sau đây nhé.

1. Đậu hũ sốt cay

​

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ tươi
- 300g bánh mì cắt hạt lựu chiên giòn
- 3 quả cà chua
- Vài củ hành khô
- 2 thìa cà phê sa tế (loại bình thường)
- 2 thìa cà phê dầu hào
- Hành lá, rau mùi
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Các bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác tại https://angitoinay.net/che-bien/mon-xao/cach-lam-bach-tuoc-xao-chua-ngot-mai-khong-thay-chan/ hay https://songkhoehomnay.net/song-khoe/5-cach-che-bien-qua-bo-cuc-thom-ngon-cho-mua-he/.

Cách làm

Bước 1:

- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Trút bánh mì cắt hạt lựu vào xào với lửa lớn.
- Khi bánh mì giòn vàng đều, bạn múc ra bát để riêng.

Bước 2:

- Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn.
- Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng xốt.

Bước 3:

- Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.
- Cho đậu tươi vào phần xốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều.
- Thêm nước cho săm sắp mặt, đun sôi.
- Đậu tươi rất mềm, để đậu khỏi bị nát bạn đừng đảo nhiều mà hãy lắc lắc nồi cho đậu được ngấm đều nhé.
- Cuối cùng bạn cho bánh mì cắt hạt lựu chiên giòn, hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức.

2. Tôm chay xào

​

Nguyên liệu:

- Tôm chay: 100 g - 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà rốt: 1 củ- Hành tây: 1 củ
- Hành hoa
- Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.
- Thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.
- Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.
- Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.
- Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.
- Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để món ăn được hấp dẫn. Tắt bếp, cho tôm xào lên đĩa và thưởng thức nhé.

Trên đây là 2 món chay cho các bạn tham khảo. Chúc các bạn ngon miệng và mạnh khỏe.