các kiểu người cần kiêng ăn trai hến để giữ tính mệnh

MB+ - các kiểu người cần kiêng ăn trai hến để giữ tính mệnh

> Xem thêm: http://xn--gannhimm-160dwk.vn/nhiet-mieng-o-luoi-va-cach-phong-tranh/

Hến mang tên khoa học là Cyrena sumatrensis. Hến thuộc loại nhuyễn thể có vỏ hai mảnh, sống ở vùng nước lợ gần cửa sông. Thịt hến có một trong những chất quan trọng như lysine, tryptophane, histidine, cystein, taurine, lecithin và những sterol.

không chỉ thế còn khá nhiều chất khoáng với các chất cao.

đàn bà đang có bầu

đàn bà đang mang thai cần không nên ăn và nên bào chế món này thật kỹ. Trong đồ ăn của trai hến có một vài loại tảo có chứa chất độc. các chất độc này sinh tồn trong cơ thể của trai hến & không xẩy ra phân hủy trong quá trình nấu ăn ở nhiệt độ cao.



vì vậy, trong trai hến có thể bị nhiễm hàm vị kim loại nặng từ nước như thủy ngân, catmi và chì (hầu hết đều có là dòng sản phẩm của không ít ngành công nghiệp).

Ẳn phải trai hến bị nhiễm độc, con người cũng sẽ bị nhiễm độc kim loại gây ra các tổn thương về hệ thần kinh trung ương và mà thậm chí gây nên khuyết tật ở thai nhi.

vì vậy, còn nếu không may ăn cần loại trai hến có nhiễm độc tố trên, nguy cơ bị ngộ độc rất cao. Cách tốt nhất là ngâm trai, hến nội địa sạch một thời gian để trai hến nhả hết chất cặn buồn chán tồn dư trong cơ thể ra bên ngoài.

sa thải túi phân của trai trước lúc chế tao vì đó là bộ phận chứa chất cặn bã còn chưa kịp thải ra phía bên ngoài của con vật.

những người bị gút

là 1 loại đồ ăn có hàm lượng đạm cao phải hến là dòng có bộ phận purin cao. bởi vậy hạn chế ăn nhiều so với bệnh nhân gút hoặc tiền lệ bệnh gút.

bác sĩ đề xuất những người mắc bệnh gout cẩn trọng lúc ăn trai hến & những loại thủy sản 2 mảnh vỏ có thể làm bệnh gout tăng nặng (do trong 100g thịt trai chứa 147mg purines - có khả năng khiến cho lượng axit uric trong máu tăng đều nhanh, kèm các đợt đau do viêm tấy dữ dội ở các khớp xương).

những người dễ bị dị ứng

những người có cơ thể mẫn cảm có thể bị dị ứng với những protein trong các loại thủy hải sản tuyệt đối hoàn hảo không nên ăn hến để tránh những tác dụng phụ có thể xảy ra từ nhẹ đến nặng như: viêm da dị ứng, không ổn định hệ tiêu hóa...

Người bị đau dạ dày

Thịt hến có tính lạnh không cao cho những người bị bệnh dạ dày. nếu như phải ăn nên thêm vài lát gừng tươi để điều hòa.

Người bị sỏi thận

> Xem thêm: http://xn--gannhimm-160dwk.vn/noi-mun-do-o-luoi-dau-hieu-benh-nguy-hiem/

viêm sỏi thận đc hình thành do lượng nước tiểu quá ít, hay nồng độ lượng chất khoáng tăng cao trong nước tiểu. khi bị viêm sỏi thận, người bệnh phải tránh các đồ ăn có đựng được nhiều purin, và hến là một số đó.