Các tác dụng của rau chùm ngây

MB+ - Các tác dụng của rau chùm ngây
1. Ngăn ngừa ung thư, thoái hóa điểm vàng và xơ nang
Lá chùm ngây có chứa 46 chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Đây là các chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do, từ đó bảo vệ chúng ta khỏi ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.
2. Ngăn ngừa loãng xương
Với hàm lượng canxi và magie phong phú, chùm ngây trở thành một trong các loại thảo mộc có công dụng tốt cho xương.
3. Tốt cho da
Cây chùm ngây có chứa cytokinin (Moringa YSP) - một loại kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào, tăng trưởng, và làm ức chế quá trình lão hóa các tế bào.
4. Rau chùm ngây là nguồn thực phẩm tốt cho trẻ sơ sinh và bà mẹ sau sinh con
Sự chú ý đến tác dụng của chùm ngây ngày một tăng lên tại nhiều nước trên thế giới và trong thực tế, loài cây này không chỉ là một loại rau mà được dùng rộng rãi và phổ biến trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát tốt và thực phẩm chức năng.
5. Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em tại các nước đang phát triển
Các nước đang phát triển dùng chùm ngây như dược liệu phối hợp chữa bệnh như phòng và chữa trị bệnh ung thư, tiểu đường, thiếu máu, còi xương, tim mạch, động kinh, sưng tấy, viêm nhiễm, mỡ máu, viêm dạ dày, ngừa thai, sùi loét, lão hóa, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, trị chứng yếu sinh lý và tăng cường khả năng ********.
Dùng ngoài: giã nhuyễn lá đắp lên vết thương giúp cho chữa sưng và mụn nhọt. Lá cũng có thể dùng với mật ong để đắp lên mắt trị đau mắt đỏ.
6. Dầu được từ hạt chùm ngây chữa phong thấp.Hạt cây chùm ngây giúp chữa táo bón, mụn cóc và giun sán. Ngoài ra, hạt chùm ngây còn có tác dụng lọc nước. Hạt có chứa các chất “đa điện giải” tự nhiên có thể sử dụng làm chất kết tủa để làm trong nước.
Tại các địa phương ô nhiễm nơi nông thôn nghèo châu Á, châu Phi, hạt cây chùm ngây thường được xay nát hòa vào nước, để lắng, các chất cặn sẽ bị loại bỏ hoàn toàn. Nước sạch này còn được diệt khuẩn do công dụng của chất dầu cay trong hạt, nên có thể sử dụng ngay làm nước uống.
Chú ý: Phụ nữ có mang không nên ăn rau ngây vì trong rau chùm ngây có alpha - sitosterol gây co thắt cơ trơn tử cung và gây sảy thai.
Khi nấu rau chùm ngây chỉ cần vừa chín tới để giữ tốt nhất dưỡng chất, không cần quá nhiều rau vì lượng chất dinh dưỡng trong rau cao, nêm ít gia vị, không cần hoặc cho rất ít bột ngọt vì rau có vị ngọt đậm tự nhiên.